miniatyr|Annons för Batchelor's Windsor Soup 1942.WindsorsoppaWindsorsoppa i Elisabeth Östman, 1911, Iduns kokbok, sid. 138. Aktiebolaget Ljus, Stockholm. (engelska:Windsor soup) är en brittisk soppa som var populär under de viktorianska och edwardianska erorna och som ofta serverades vid Drottning Victorias banketter.Emily Ansara Baines, 2014, The Unofficial Downton Abbey Cookbook, Revised Edition, sid. 47. . Därefter har dock beteckningen brun windsorsoppa (brown Windsor soup) kommit att övergå till en rätt angivligen serverad vid British Rail och numera avses vanligen med "brun windsorsoppa" en soppa med tvivelaktigt innehåll och "välförtjänt dåligt rykte"Dinah Bucholz, 2010, Den inofficiella Harry Potter-kokboken, sid. 250. .. (Brun) windsorsoppa förekommer ofta i brittisk litteratur, film och tv-serier, exempelvis i filmatiseringen av Agatha Christies Hercule Poirots julI tågets restaurangvagn: "But please to tell me, what is this brown Windsor soup?", "Well, sir, it's soup... from Windsor.", "I see. Then I will have this brown Windsor soup," [...] "But it does not look very... délicieux.", "Well, Sir, it is brown Windsor soup."Hercule Poirot's Christmas på SubsLikeScript. och i episod 12 ("Råttan Basil") av Pang i byggetBasil the rat på SubsLikeScript..
Det finns dock de som anser att mestadelen av historien bakom den bruna windsorsoppan är en skröna.Brown Windsor soup på Foods of England Project.Brown Windsor soup på World Wide Words.
Huvudingredienserna utgörs av kalvlägg, rotfrukter (som palsternacka, rotselleri, morot), madeiravin (eller sherry) och örtkryddor.
Referenser
Kategori:Brittiska maträtter