мини|десно|Ручни електрични миксер Ручни миксер је кухињски уређај за мијешање хране.
Састоји се од тијела миксера и двије лопатице (мијешалице). Лагани мотор који се налази у тијелу миксера покреће лопатице које се налазе зароњене у храни која се мијеша. Лопатице се обрћу око своје осе и на тај начин мијешају храну до уједначења. Најчешће се мијешају течности, тијесто те прашкасте и пастозне смјесеPrehrambeni rječnik. мини|Стони миксер са постољем и посудом. Данашњи миксери имају и до пет брзина и различите врсте лопатица, а заједно с њима долазе и посебне посуде.
Историја Претеча данашњег миксер је справа за разбијање и мијешање јаја. Прву такву справу са ротирајућим дијеловима која се покретала ручно је патентирао Ралф Колијер из Мериленда 1856.US16267 У наредним годинама појавили су се нови патенти за исту справу.
Први миксер са електричним мотором се приписује Руфусу Истмену који га је патентирао 1885. године. Први произвођач миксера је била компанија Хобарт. Први миксери нису били кориштени за кућне потребе, већ у фабрикама за прераду намирница. Иновацијама које су направљене након 1910. миксери су се почели користити и у обичним кухињама, а у ширу употребу су ушли након 1920. Већ 1950. стекли су велику популарност и постали скоро неизоставан дио кухињског прибора. мини|Штапни миксер са посудом. Први миксер са додатком посуде је направио Херберт Џонсон 1908. године инспирисан потребама пекара из фабрике Хобарт, у којој је радио као инжењер. 1919. године је и тај уређај прерађен за кућну употребу.mixers inventions
Види још
Блендер Соковник
Референце
Литература
Категорија:Кућни апарати