Vanilil-alkohol oksidaza (, 4-hidroksi-2-methoksibenzil alkohol oksidaza) je enzim sa sistematskim imenom vanilil alkohol:kiseonik oksidoreduktaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
vanilil alkohol + O2 vanillin +-{H}-2O2
Vanilil-alkoholna oksidaza iz -{Penicillium simplicissimum}- sadrži kovalentno vezani -{FAD}-. Ona konvertuje širok opseg 4-hidroksibenzil alkohola i 4-hidroksibenzilamina do korespondirajućih aldehida. Alil grupa 4-alilfenola se takođe konvertuje u -{-CH=CH-CH2OH}- grupu.
Reference
Literatura
Spoljašnje veze
Категорија:ЕЦ 1.1.3