α-Linoleinska kiselina je organsko jedinjenje nađeno u mnogim biljnim uljima. Njena struktura se naziva sve--{cis}--9,12,15-oktadekatrienoinska kiselina. U fiziološkoj literaturi, ona je poznata kao 18:3 (-{n}-−3).
α-Linoleinska kiselina je karboksilna kiselina sa 18-ugljenika dugim lancom i tri cis dvostruke veze. Prva dvostruka veza je locirana na trećem ugljeniku sa metilnog kraja lanca masne kiseline, poznatom kao -{n}- kraj. α-linoleinska kiseline je polinezasićena -{n}-−3 (omega-3) masna kiselina. Ona je izomer gama-linoleinske kiseline, polinezasićene -{n}-−6 (omega-6) masne kiseline.
Istorija Alfa-linoleinsku kiselinu je privi izolovao Rolet. Prvi put je bila veštaćki sintetisana 1995.
Види још Ојачани липиди
Reference
Spoljašnje veze
Категорија:Масне киселине Категорија:Есенцијалне масне киселине Категорија:Есенцијалне хранљиве материје Категорија:Алкенске киселине