Kraljevina je bela sorta vinske trte (Vitis vinifera), razširjena predvsem v Sloveniji in severozahodnem delu Hrvaške. V Sloveniji je posebej pomembna v vinorodni deželi Posavje, kjer ima pomembno vlogo v tradicionalnih vinskih zvrsteh in sodobnih interpretacijah vin.
Izvor in razširjenost Sorta kraljevina izvira iz območja današnje Hrvaške, kjer je znana predvsem v Prigorju in okolici Svetega Ivana Zeline.
V Sloveniji je razširjena predvsem v vinorodni deželi Posavje, zlasti v dolenjskem vinorodnem okolišu, kjer je ena ključnih belih sort.
Uporaba v vinih Kraljevina se uporablja tako za pridelavo sortnih vin kot tudi kot pomembna sestavina različnih vinskih zvrsti.
V Sloveniji je posebej pomembna pri pridelavi vina cviček, kjer se uporablja za uravnavanje kisline in pitnosti vina.
Poleg tega ima pomembno vlogo tudi v zvrsteh, kot je Belokranjec, kjer je njen delež lahko natančno določen s pravilniki o pridelavi vina.
Kraljevina v penečih vinih V sodobnem vinarstvu se kraljevina vse pogosteje uporablja tudi pri pridelavi penečih vin, predvsem zaradi svoje naravne svežine in višje kisline, ki sta ključni lastnosti za proizvodnjo kakovostnih penečih vin.
Primer takšne uporabe je pridelava penečih vin v Kleti Krško, kjer se kraljevina uporablja kot ena izmed sort v sestavi penin.
Posamezna peneča vina iz kraljevine se pridelujejo tudi kot sortna vina. Primer je bela penina Kleti Krško, pridelana iz sorte kraljevina, ki se proizvaja po klasični metodi sekundarne fermentacije v steklenici.
Takšna uporaba kaže na širši trend vinarstva, kjer lokalne sorte dobivajo novo vlogo tudi v segmentu penečih vin.
Značilnosti Vina iz sorte kraljevina so praviloma lažja, sveža in z izrazitejšo kislino. Ta lastnost jih naredi primerna za pitna, vsakodnevna vina, hkrati pa tudi za uporabo v zvrsteh in penečih vinih.
Aromatični profil je običajno nežen, z zaznavami sadja in cvetličnih tonov, pri čemer sorta ne izstopa po izraziti aromatiki, temveč po svoji uravnoteženosti in svežini.
Sklici
Glej tudi
cviček Belokranjec peneče vino vinorodna dežela Posavje Žametovka
kategorija:Vinske sorte