Dusenie (dokonavý vid: udusenie a okrem posledného významu aj zadusenie) môže byť: znemožňovanie dýchania resp. nebytie schopný dýchania, pozri dusenie (nedýchanie) zastavovanie horenia (ohňa, svetla a pod.) gniavenie, dlávenie prenesene: potláčanie zadržiavanie, utajovanie napchávanie sa jedlom tlačenie sa v malom priestore pri varení: druh tepelnej úpravy resp. podrobovanie sa tejto úprave, pozri dusenie (tepelná úprava)
Udusenie môže byť pri varení aj: získanie želanej podoby dusením.