Кумква́т (), также фортунелла или кинка́н () — род растений семейства . Ранее включался в род , но позже был выделен в самостоятельный род .
В некоторых классификациях все виды кумквата выделяют в один вид рода цитрусов семейства рутовых: (цитрус японский), не следует путать с (маруми кумкват) — одним из видов отдельного рода Fortunella (кумкват) семейства рутовых, выделяемым согласно другим классификациям.
Этимология Научное название «фортунелла» () было присвоено в честь Роберта Фортьюна (), который, являясь коллекционером Лондонского королевского садоводческого общества, завёз в 1846 году растения в Европу из КитаяДадыкин В. В. «Цитрусовый сад в комнате» / Сорта для комнатного сада, // М.: Агропромиздат, 1991 г., 206 с. ISBN 5-10-002253-1Сокольский И., Замятина Н. «Золотые плоды» / Кумкват или фортунелла? , Статья в научно-популярном журнале «Наука и жизнь», № 2, 2009 г., ISSN 0028-1263, с. 126—134. С. 128.. Название «кумкват» возникло от созвучного кантонского названия (金桔), в переводе дословно означающего «золотой апельсин», «кинкан» — от созвучного японского названия (キンカン), дословно означающего тоже «золотой апельсин».
Ботаническое описание
В природе встречаются несколько видов кумквата, различающихся формой плода. Это медленно растущие вечнозелёные кустарники или низкие деревья высоты от 2,5 до 4,5 метров (8-15 футов), с густыми ветвями, иногда с небольшими шипами.
Побеги сплюснутые, трёхгранные, гладкие, с короткими колючками или без них.
Листья темно-зелёные глянцевые, 4-6 см длины и 1,5-2 см ширины с просвечивающимися желёзками.
Цветки в числе одного-трёх, пазушные, белые, похожи на цветы других цитрусовых.
Плод округлый, 2-2,5 см в диаметре, золотисто-жёлтый. По виду плоды кумквата напоминают миниатюрные овальные апельсины размером со сливу, по вкусу — мандарин с лёгкой кислинкой; съедобны полностью, со сладкой кожурой. В зависимости от размера кумкват может производить сотни или даже тысячи плодов в год.
Распространение и среда обитания
Естественный ареал кумквата (Citrus japonica) занимает юго-восток Китая и остров Хайнань.
Кумкват интродуцирован в США, на Кубу и другие страны Карибского бассейна, в Индию, Вьетнам, Японию и Корею. Выращивается в Средиземноморье, на юге США, (особенно во Флориде), странах Южной Америки и Восточной Азии, в Австралии и Новой Зеландии. На постсоветском пространстве растёт на Черноморском побережье Кавказа, в районе Сочи и Абхазии, а также в Крыму, в районе Ялты.
Самая ранняя историческая ссылка на кумкваты обнаружена в литературе Китая XII века. Их давно культивируют в Индии, Японии, Тайване, на Филиппинах и в Юго-Восточной Азии. Они были ввезены в Европу в 1846 году Робертом Фортуном, коллекционером Лондонского садоводческого общества, а вскоре после этого были доставлены в Северную Америку.
В диком виде растёт кумкват гонконгский (Fortunella hindsii), остальные кумкваты являются культурными растениями. Имеются сведения о нескольких природных местообитаниях кумквата гонконгского.
1. Провинция Фуцзянь, Китай. Субтропический (теплоумеренный) типичный гумидный или типичный летне-дождевой вечнозелёный широколиственный лес (ВШЛ). Позднее переклассифицирован в сезонный ВШЛ. Среднегодовая температура воздуха составляет 19,5 °C; экстремумы температуры: -5,5 °C и 40,6 °C. За год набирается 1547 мм осадков. В древостое преобладает кастанопсис (Castanopsis kawakamii), которому на отдельных участках содоминируют шима роскошная и другие виды деревьев. Кумкват примешивается в ярусе кустарников к господствующей в нём ардизии (Ardisia crispa).
2. Заповедник «Хэйшидин» в провинции Гуандун, Китай. Субтропический сезонный или муссонный ВШЛ. Среднегодовая температура воздуха здесь примерно такая же (19,6 °C), при средней температуре января 10,6 °C. Годовая сумма осадков увеличивается до 1744 мм. Полог леса сложен преимущественно четырьмя древесными породами: вечнозелёным видом ликвидамбара (Liquidambar chinensis), каштанником (Castanopsis carlesii), артокарпусом (Artocarpus styracifolius) и сосной Массона. Кумкват принимает в этом лесу форму кустарника.
3. Заповедник «Цзяньфэнлин» в провинции Хайнань, Китай. Тропический горный дождевой лес. Во вторичном молодом лесу преобладают виды каштанника: Castanopsis fissa и Castanopsis tonkinensis. Пронёсшийся над лесом тайфун повалил в нём деревья, среди которых оказались кумкват, гептаплеурум (шеффлера восьмилистная) и эриоботрия отклонённая.
Хозяйственное значение и применение Кумкват употребляют как в сыром, так и в переработанном виде (цукаты, варенье, мармелад, ликёры). Употребляют с кожурой, так как мякоть кислая, кожура сладкая с незначительной горчинкой.
Кумкват часто выращивают как комнатное растение.
Выращивание в культуре Редко выращивают из семян, поскольку у сеянцев слабая корневая система. В Китае и Японии для размножения растения делают прививку к понцирусу трёхлисточковому (Poncirus trifoliata).
Пищевая ценность Сырой кумкват (пищевая ценность на 100 г)Nutrition Information For Kumquats, Raw // recipetips.com вода: 80,85 г сухие остатки: 0,52 г пищевые волокна: 6,5 г энергетическая ценность: 71 Ккал белки: 1,88 г жиры: 0,86 г углеводы: 15,90 г моносахариды: 9,36 г микроэлементы кальций: 62 мг железо: 0,86 мг магний: 20 мг фосфор: 19 мг калий: 186 мг медь: 0,095 мг натрий: 10 мг цинк: 0,17 мг витамины витамин C: 43,9 мг витамин B1: 0,037 мг витамин B2: 0,090 мг витамин B3: 0,429 мг витамин B5: 0,208 мг витамин B6: 0,036 мг витамин B9: 0 мг витамин B12: 0,00 мг витамин A: 290 ME ретинол: 0 мкг витамин E: 0,15 мкг витамин K: 0,0 мкг жирные кислоты насыщенные: 0,103 г ненасыщенные: 0,154 г полиненасыщенные: 0,171 г холестерол: 0 мг
Таксономия Journal of the Washington Academy of Sciences 5(5): 165—168. 1915 г.
Виды В настоящее время выделяется шесть видов кумквата:
Также известны гибриды: Ичангкват () — лимон ичанский и кумкват Каламондин () — мандарин и нагами кумкват Кумандарин () — мандарин и кумкват Лаймкват () — лайм и кумкват Лемонкват () — лимон и кумкват Оранжекват () — мандарин уншиу и кумкват Цитранжкват ) — цитранж и кумкват Цитрумкват () — трифолиата и кумкват Kucle ) — клементин и нагами кумкват Procimequat ) — лаймкват и гонконгский кумкват
Примечания
Литература
Ссылки
Разновидности кумквата Гибриды кумкватов (англ.)
Категория:Цитрусовые Категория:Флора Восточной Азии Категория:Фрукты Категория:Ингредиенты китайской кухни Категория:Плодовые деревья Категория:Декоративные деревья Категория:Комнатные растения Категория:Роды растений