19 женская шахматная олимпиада проходила в рамках 34 шахматной олимпиады, проходившей с 28 октября по 12 ноября 2000 года в турецком городе Стамбул.
В соревнованиях приняли участие 86 команд (Турция была представлена двумя командами), в составе которых играли 338 шахматисток (44 гроссмейстера, 65 международных мастеров, 39 мастеров ФИДЕ и 2 гроссмейстера и 12 международных мастеров (мужчины). Участники сыграли 1806 партий.
Турнир проходил по швейцарской системе. Команды сыграли 14 туров.
Места определялись: 1. Количеством очков. → 2. Коэффициентом Бухгольца. → 3. Количеством командных очков (КО).
Контроль времени: 40 ходов за 100 минут, затем 50 минут на 20 ходов, затем 10 минут до окончания игры. Если матч продолжался, — 30 секунд на один ход.
Итоговая таблица
М — место в итоговой турнирной таблице Б — Коэффициент Бухгольца Очки — сумма набранных очков всеми шахматистами (1 за победу шахматиста, ½ за ничью, 0 — за поражение); КО — неофициальные командные очки (2 за победу команды, 1 — ничья, 0 — поражение). Жирным шрифтом набрано место соперника () — сумма набранных очков в матче всеми шахматистами. К — дополнительные команды.