Простяков — русская фамилия. Известные носители: Простяков, Иван Григорьевич (1843—1915) — московский предприниматель, купец 1-й гильдии, крупный благотворитель и общественный деятель. Простяков, Игнатий Васильевич (1896—1976) — советский военачальник, генерал-майор (1940), бригадный генерал Войска Польского. Простяков, Игорь Игнатьевич (род. 1941) — советский и российский государственный деятель. Простяков, Сергей Михайлович (1911—1997) — советский актёр театра и кино, народный артист РСФСР.