— японский ликёр, приготавливаемый из слив умэ, сётю и сахара. Умэсю имеет кисло-сладкий вкус, а содержание алкоголя в нём находится обычно в районе 10–15 %. Знаменитые марки, среди прочих, включают в себя Choya и Такара Сюдзо.
История В XVII веке японцы начали производить умэсю в домашних условиях. Начиная с XX века умэсю начало широкое распространение, особенно в странах Азии, а именно в Японии. Умэсю употребляют со льдом, минеральной водой, в коктейлях, а также в чистом виде.
Категоризация умэсю Японские алкогольные напитки: сакэ (ферментированный) — вино, пиво; сётю (дистиллированный) — водка, виски, коньяк; ликёр (экстракт) — Напр.: фруктовый ликёр, абсент.
Категория:Японские напитки Категория:Блюда из сливы