Осо́т полево́й, или Осот жёлтый, или Осот молоча́йный () — вид травянистых растений рода Осот семейства . Корнеотпрысковый многолетник.
Ботаническое описание
Корневищный многолетник, достигающий двух метров в высоту. Слабоколючий стебель простой, с безлистной верхней частью.
Листья колючие, с треугольными зубчатыми боковыми долями, стеблеобъемлющие.
Мелкие золотисто-жёлтые цветки собраны в крупные корзинки, окружённые у основания обёрткой из ланцетовидных листочков. В Средней полосе России цветёт в июне.
Плод — серовато-бурая веретенообразная семянка с хохолком, состоящим из белых неветвистых волосков. Семянки прикреплены к цветоложу непрочно и легко разносятся ветром.
Распространение и экология Растение широко распространено на территории России, встречается в том числе в Ленинградской области, Приморье и Приамурье. Встречается в Африке, Северной Америке и АвстралииДонсков Д. Остролистные незнакомцы // Наука и жизнь. — 2026. — № 8. — С. 11..
Способно произрастать в условиях обильного увлажнения, от лугово-степного до болотного, предпочитает богатые почвы, хотя может выдерживать и слабое засоление. Растёт также на залежах, вырубках, огородах, полях (особенно пропашных культур), вдоль дорог.
Хозяйственное значение и использование Обременительное сорное растение, один из самых тягостных полевых сорняков. Вид засоряет все типы посевов, встречается также на парах, в садах и огородах. Содержит белый млечный сок и неохотно поедается скотом. Как злостный сорняк осот широко распространён в лесной зоне европейской части России и сопредельных стран, в степной зоне его значение падает, а в пустынной он и вовсе не встречается на полях, даже орошаемых.
Даёт медоносным пчёлам много нектара и пыльцу-обножку. Нектаропродуктивность 100 цветков в условиях юга Дальнего Востока колебалась 10,3—17,6 мг, а мёдопродуктивность сплошного покрова 250—300 кг/га. Даёт поддерживающий или продуктивный взяток. В период массового цветения принос нектара и пыльцы достигает 4,5 кг, выделению нектара способствует тёплая и влажная погода. В иные годы сильная семья может собрать до 35 кг мёда. Мёд светло-жёлтый, с приятным запахом. Пригоден для зимовки пчёл.
На пастбище поедается всеми видами скота и отлично отрастает после стравливания. Также отлично поедается в сене, скошенном до цветения. По мнению И. В. Ларина, является недооценённым кормовым растением, которое заслуживает введения в культуру.
В молодом возрасте стебли и листья съедобны. Употребляются в сыром виде как салат, а в варёном для супов и пюре.
Классификация
Таксономия , 1753, Sp. Pl. : 793
Вид Осот полевой относится к роду Осот семейства порядка . Кладограмма в соответствии с Системой APG IV по состоянию :
Внутривидовые таксоны
Синонимы
Примечания
Литература
Ссылки
Категория:Сорные растения Категория:Флора Евразии Категория:Цикориевые Категория:Медоносы Категория:Растения, впервые описанные в книге Species Plantarum Категория:Инвазивные виды растений Категория:Кормовые растения