Топпинг или топинг (от — вершина) — ингредиент блюда, придающий ему вкусовую и эстетическую завершённость.
Несладкие блюда В качестве несладких топпингов могут использоваться такие продукты, как разного вида соусы, тёртый сыр, орешки, оливки, ветчина, шкварки и т. п.
При приготовлении пиццы топпингом называются все продукты, помещённые на нижнюю часть из теста, смазанную томатным соусом.
Сладкие блюда
Значительно разнообразнее разновидности топпинга для сладких блюд, а также коктейлей. Для сладких топпингов используются фрукты, ягоды, взбитые сливки, варенье, тёртый шоколад, а также специальный десертный соус, изготовленный на основе этих продуктов.
Примечания
Литература
Категория:Пицца Категория:Десерты