«Кузне́чик» () — алкогольный коктейль, смешиваемый из сливок, мятного и шоколадного ликёра в равных количествах. Обладает сладким мятным вкусом, подают в качестве дижестива. Своё название коктейль получил из-за своего зелёного цвета, который ему придаёт один из ингредиентов — мятный ликёр (crème de menthe). По одной из версий, коктейль был впервые приготовлен во Французском квартале Нового Орлеана, штат Луизиана, и в 50—60-х годах прошлого века завоевал популярность во всех южных штатах Америки. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» ().
На пике популярности коктейля появился анекдот: Как-то раз в бар заходит кузнечик и прыгает на барную стойку. Бармен: «Мы тут пьём коктейль, названный в честь тебя.» Кузнечик: «Вы пьёте коктейль под названием Карл?»
В честь коктейля в США был назван пирог с зелёной начинкой. Вариации В коктейле «Летящий кузнечик» заменяют сливки на водку.
Примечания
Ссылки
Сайт Международной ассоциации барменов Список коктейлей «Международной ассоциации барменов» (International Bartenders Association — IBA) Коктейль Grasshopper на сайте IBA Коктейль Grasshopper на сайте Барменской ассоциации России Алкогольные коктейли, Рецепт коктейля «Кузнечик»
Категория:Алкогольные коктейли Категория:Коктейли по алфавиту Категория:Коктейли с ликёром Категория:Коктейли-дижестивы