Млечник красноватый () — гриб рода Млечник (Lactarius) семейства Сыроежковые (Russulaceae).
Описание Плодовое тело с характерной яркой коричнево-красной шляпкой до 10 см и близко-расположенными розовато-жёлтыми пластинками гименофора. Ножка — до 12 см длиной и до 3 см толщиной. Окраска ножки такая же, что и шляпки.
Среда обитания и распространение Растёт на опавших листьях под дубами, как правило, в группах.
Встречается в США (Калифорния и Аризона) и Мексике.
Употребление в пищу Гриб съедобен, имеет вкус и запах кленового сиропа. В ресторанах региона Сан-Франциско используется при приготовлении мороженого, печенья и карамели.
Сходные виды
Вид похож на горькушку (Lactarius rufus), но в отличие от него произрастает чаще всего в группах.
Примечания
Ссылки Mushroom Observer Изображения
Категория:Съедобные грибы Категория:Млечник Категория:Грибы Северной Америки