Шпинат новозеландский () — ксерофитное растение, вид рода (от греч. "четырёхугольный") семейства , широко культивируемый в странах Центральной и Южной Европы и США, как листовой овощ.
Родина тетрагонии - Тасмания, Австралия и Новая Зеландия.
В Японии и Америке был известен с давних времен, в Европу попал только в XVIII веке — растение было доставлено в 1770 году в Англию участниками первого кругосветного путешествия капитана Кука. Длительное время выращивался только в ботанических садах, и в XIX столетии вошел в культуру. В России известен с середины XIX столетия.
Описание
Однолетнее, влаго- и теплолюбивое растение. Стебли стелющиеся, сильно ветвистые. Длина стеблей до 35 — 45 см, боковых до — 75 — 110 см. Листья толстые, мясистые, темно-зеленого цвета, зубчатые, треугольной формы.
Культивируется как однолетнее растение. На юге России выращивают, сея семена в грунт, в средней полосе — рассадой. В пищу используют побеги длиной до 10 см вместе с мясистыми листьями.
Листья и побеги растения содержит: 1,7 % белка, 0,4 % сахара, 40 мг витамина C, 2,3 мг каротина, 0,16 мг никотиновой кислоты. В старых его листьях накапливается до 240 мг щавелевой кислоты.
Распространение Родиной растения являются побережья Новой Зеландии и Австралии.
Сейчас в диком виде произрастает в Японии, Китае, Чили.
Таксономическая схема Таксономическая схема (согласно Системе APG II):
Примечания
Литература Low T. Wild Food Plants of Australia, Sydney, Angus & Robertson, 1991, ISBN 0-207-16930-6
Категория:Аизовые Категория:Флора Австралии Категория:Флора Азии Категория:Флора Южной Америки Категория:Листовые овощи Категория:Дикоросы