Мандариновое масло — эфирное масло, содержится в кожуре (цедре) зрелых , культивируемых на юге Европы, в Индии, Бразилии, Аргентине.
Свойства Мандариновое масло — жёлтая или красно-оранжевая жидкость с пряным запахом мандаринов.
Растворимо в этаноле (1:10 — в 90%-м), бензилбензоате, диэтилфталате, растительных маслах и минеральных маслах, малорастворимо в глицерине и пропиленгликоле, нерастворимо в воде. Неустойчиво в присутствии сильных кислот и щелочей, на воздухе окисляется, приобретая запах скипидара.
tвсп, °C
49 0,850 ÷ 0,854 1,473 ÷ 1,477 +70 ÷ +74
Химический состав В состав масла входят мирцен, (+)-лимонен, γ-терпинен, α-фелландрен, α-туйен, α- и β-пинены, камфен, α-иланген, β- и γ-элемены, α-бергамотен, кариофиллен, β-копаен, α- и β-гумулены (общее содержание терпеновых углеводородов достигает 90%), n-цимол, линалоол, нерол, гераниол, α-терпинеол и другие компоненты.
Получение Получают из кожуры зрелых мандаринов путём прессования без нагревания, выход масла 0,2 — 0,35%.
Основные производители — страны Южной Европы, Индия, Бразилия, Аргентина.
Применение Применяют как компонент пищевых ароматизаторов (в кондитерских изделиях, напитках, сиропах и десертах), а также как компонент парфюмерных композиций.
Руководства по ароматерапии сообщают о целебных свойствах мандаринового масла.
Примечания
Литература
Ссылки статья Мандарин статья Эфирное масло мандарина
Категория:Эфирные масла из цитрусовых Категория:Ароматерапия Категория:Мандарины