Корм — продукт, предназначенный для кормления сельскохозяйственных или прочих домашних животных. Могут быть животного или растительного происхождения. Применяются как в сыром виде, так и частично или полностью термически обработанными или консервированные. .
«Корм» — словообразующая корневая основа для многих русско-славянских слов и терминов, связанных с кормлением не только животных, но и людей (детей, больных, престарелых).
Производство кормов
Большинство кормов для сельскохозяйственных животных вырабатывают из растений, но некоторую часть производят из продуктов животного происхождения. В большинстве своём это сено, силос, солома, кормовые корнеплоды и картофель, существует огромное множество разнообразных кормовых культур, возделываемых в промышленных масштабах. Общемировое потребление кормов составляет 635 миллионов тонн (на 2006 год), ежегодные темпы роста составляют около 2 %.
Корма могут как специализированно выращиваться, так и собираться (выкашиваться на природных лугах). Заготовка кормов — важный вид работ в сельском хозяйстве. Человек начал заниматься этим с момента приручения домашних животных: лишь в очень редких случаях животные могли позаботиться о пропитании себе сами, либо могли довольствоваться остатками со стола человека (кошка, собака).
Иногда в кормовых целях могут использоваться отходы сельского хозяйства: жмых, солома, костная, перьевая и рыбная мука. Используются также различные отходы промышленного производства — мезга, барда, жом. Корма также могут содержать дополнительные добавки и примеси, например целлюлозу.
Перечень растений, используемых в кормовых целей, достаточно обширен и достигает нескольких десятков; он сильно зависит от географии места выращивания и вида животных, которым предназначен в пищу.
Классификация сельскохозяйственных кормов По источникам получения все кормовые средства классифицируют на корма растительного, животного происхождения, минеральные подкормки и кормовые добавки микробиологического и химического синтеза. Корма растительного происхождения делят на объёмистые (менее 0,65 кормовой единицы, или 7 МДж в 1 кг корма) и концентрированные (более 0,65 кормовой единицы), объёмистые — на грубые и сочные.
Грубые корма (сено, солома, мякина, травяная мука, веточный корм и др.) характеризуются высоким содержанием сухого вещества (83—85 %), клетчатки (более 18 %) и относительно низкой питательностью (в 1 кг корма менее 0,6 кормовой единицы). Значение грубых кормов в кормлении крупного рогатого скота состоит в том, что они придают рациону необходимый объём и оптимальную физическую структуру, обеспечивая нормальную работу желудно-кишечного тракта.
Сочные корма (трава, силос, сенаж, корнеплоды, клубнеплоды, бахчевые, различные овощи) содержат повышенное количество воды (более 40 %) в связанном состоянии. Их питательность в зависимости от влажности колеблется от 0,07 до 0,3 кормовой единицы в 1 кг корма натуральной влажности. Зелёные корма могут выделять в отдельную группу от сочных кормов. Сочные корма являются молокогонными, способствуют активизации пищеварения, содержат легкодоступную энергию. К сочным кормам относят группу так называемых водянистых кормов (свежий свекловичный жом, барда, пивная дробина и др.), содержание влаги в свободном состоянии в которых достигает 87—91 %. Водянистые корма являются наиболее дешёвым источником питательных веществ, но не обладают молокогонными свойствами, могут вызвать дисбаланс между кальцием и фосфором в организме животного. Водянистые корма используют для откорма крупного рогатого скота и свиней, а также как дополнительный источник питательных веществ для других видов животных.
Концентрированные корма (зерно злаков и зёрна бобовых, отходы от переработки масличных культур, отходы мельничного производства, высушенные корнеклубнеплоды и др.) имеют высокую питательность (свыше 0,65 кормовой единицы в 1 кг корма), содержит мало клетчатки (6—15 %) и воды (8—15 %). Среди концентрированных имеются корма с высоким содержанием протеина (зёрна бобовых, жмыхи, шроты, отруби и др.) и углеводов (зёрна злаков, сухой свекловичный жом, высушенный картофель и др.).
Корма животного происхождения характеризуются повышенным содержанием и высокой биологической ценностью протеина. Их скармливают в сухом и влажном виде. Они включают в себя молоко и продукты его переработки (обрат, пахта, сыворотка), а также отходы мясной (мясная мука, мясокостная мука, кровяная мука) и рыбной промышленности (рыбная мука, рыбный фарш).
Минеральные и витаминные подкормки служат источником витаминов и минеральных веществ, их применяют для балансирования рационов.
В отдельную группу выделяют комбикорма, представляющие собой специально приготовленные смеси, в состав которых входят разнообразные сухие кормовые продукты.
Фотогалерея
Ядовитые корма Самое известное вещество, используемое в кормах для животных, которое плохо влияет на здоровье человека — рактопамин. Имеет сложную структурную форму. Применяется для увеличения массы производимого мяса — откармливания животных для продажи. В настоящее время его использование является предметом острых международных политических дискуссий.
Примечания
См. также
Кошачий корм Собачий корм
Примечания
Литература
Категория:Корм