Сне́к, или снэ́кКак снек на голову // Ъ-ДеньгиНе хрусти! // Аргументы и Факты | Питание и диетыЖительницу Оклахомы решили лишить парализованного кенгуру // Lenta.ru, апр 2011 // businesspress.ru ( — «лёгкая закуска») — в англоязычных странах общее название лёгких блюд, предназначенных для «перекуса» — утоления голода между основными приёмами пищиСнэк: еда или баловство? // KM.RU КулинарияРоссийский рынок снеков в период кризиса. Прогнозы развития // РБК .
Происхождение названия Снэк — от — лёгкая закуска. Наиболее близкий, но нелитературный вариант перевода — «перекус». В английских словарях приводятся следующие значения слова: A light meal, food eaten between regular meals — Лёгкая закуска, еда между регулярными принятиями пищи snack // Merriam-Webster’s Online Dictionary. A small quantity of food eaten between meals or in place of a meal — Небольшое количество еды, съедаемое между приёмами пищи или вместо приёма пищиsnack // Compact Oxford English Dictionary. A small amount of food that is eaten between meals, or a very small meal — Небольшое количество еды, съедаемое между приёмами пищи, либо очень маленькое блюдоsnack // Cambridge Dictionaries Online.
Разновидности
Традиционные для Америки снэки, как правило, предназначены для быстрого употребления «на ходу» и рассчитаны на большой срок хранения: шоколадные батончики, разнообразные чипсы, воздушная кукуруза и кукурузные палочки, орешки с сахаром или солью, сухарики-снэки, гранола. Подобные продукты при высокой калорийности, позволяющей быстро утолить чувство голода, содержат минимальное количество витаминов и микроэлементов и, соответственно, нередко рассматриваются как нездоровая пища — джанк-фуд (junk food).
Во Франции аналогом снэка служит hors d’oeuvre — небольшие блюда, которые едят руками, без помощи столовых приборов, в промежутках между основными приёмами пищи. Примером может служить канапе.
В России и странах Восточной Европы в качестве «перекуса» традиционно популярны подсолнечные и тыквенные семечки, которые при высокой калорийности богаты разнообразными полезными веществами.
Также в России и странах пост-советского пространства распространены сухарики.
В Китае распространены латяо — солёные и острые палочки.
См. также Фаст-фуд Джанк-фуд
Примечания
*