Вольман — еврейская и немецкая фамилия.
Известные носители: Вольман, Борис Львович (1895—1971) — музыковед, историк гитары. Вольман, Дан (род. 1941) — израильский и американский режиссёр. Вольман, Евгений Маркович (1883—1943) — микробиолог. Вольман, Исаак Соломонович (1872—1942) — юрист и цивилист. Вольман, Сесилия (род. 1998) — бермудская яхтсменка.
См. также Швольман, Виктор Августович (1929—1985) — советский геолог. Вулман