Го́лод — социальное бедствие, вызванное длительной нехваткой продовольствия и приводящее к массовой гибели населения на территории крупных регионов. По состоянию на 2021 год, ежегодно в мире гибнет от голода порядка девяти миллионов человек. По итогам 2020 года, 30 % населения Земли (более 2,3 миллиарда человек) были лишены доступа к достаточному питанию.
До середины 2010-х годов число голодающих в мире падало, но после начало медленно увеличиваться, а в 2020 году массовый голод достиг максимума за 15 лет, доля недоедающих достигла 9,9 % всего мирового населения.
В 2020 году в мире голодали почти 811 миллионов человек, на 161 миллион больше, чем годом ранее. Больше всего голодающих проживает в Азии (418 миллионов), в Африке, занимающей второе место (282 миллиона), третье место занимает регион Латинской Америки и Карибского бассейна (60 миллионов). Наиболее пострадавшим регионом является Африка: на континенте голодает каждый пятый, что превышает среднемировой показатель более чем в два раза.
В то же время 30 % всей еды в мире выбрасывается. По данным ООН, накормить мир можно было бы, всего лишь наполовину сократив потери или отходы. Миллионы людей страдают от голода, в основном, из-за антропогенных конфликтов, изменения климата и экономического спада. Также причиной является экономическое неравенство.
Голод разделяют на абсолютный и относительныйБольшая российская энциклопедия. Том 7. стр. 351—352. Москва. Научное издательство «Большая Российская энциклопедия». 2007 г. ISBN 978-5-85270-337-8, 5-85270-320-6.
В истории
Упоминания в Библии Иосиф — персонаж Библии (), к кому обратился фараон за толкованием снов. Иосиф правильно предсказал 7 лет хорошего урожая и затем 7 лет неурожая и голода, посоветовал за изобильные годы скопить запас зерна. Фараон оценил мудрость и назначил Иосифа заведующим всем хозяйством. Во время голода Иосиф распоряжался продажей зерна. Повествование говорит о семи годах голода по всей земле. Братья Иосифа из-за голода, рискуя жизнями, несколько раз приезжали за хлебом в Египет.
Пророк Илия ( и ) жил при израильском царе Ахаве, который поклонялся идолу Баалу (бог плодородия и солнца) и принуждал к тому же и народ. Илия пришёл к Ахаву и от имени Божия объявил ему: «за твоё нечестие в эти годы не будет ни дождя, ни росы, разве только по моей молитве». Так и случилось. Началась страшная засуха; даже трава погибла, и настал голод. Илья, по воле Божией, поселился в пустыне у одного ручья, куда вороны приносили ему хлеб и мясо, а воду он пил из ручья. Когда ручей высох, Бог повелел пророку идти в языческий город Сарепту Сидонскую к одной бедной вдове и жить у неё. У этой вдовы, которая жила с сыном своим, оставалась только одна горсть муки и немного масла. Придя в Сарепту, Илия велел ей испечь для него лепёшку и обещал, что мука и масло не будут убывать, пока не даст Господь дождя на землю. Женщина поверила пророку Божию и сделала так, как он сказал ей. Случилось чудо. Мука и масло у неё не убывали. Вскоре у этой вдовы заболел сын и умер. Пророк Илия трижды помолился над ним Богу, и мальчик ожил. Три с половиною года продолжались голод и засуха, пока весь народ израильский в страхе не пал на землю и воскликнул: «Господь есть истинный Бог, Господь есть истинный Бог!» После этого Илия взошёл на вершину горы и стал молиться о дожде. Подул с моря ветер, показались на небе большие тучи и пошёл сильный дождь.
Сообщения о голоде встречаются в евангельских пророчествах о последних днях: .
Европа
До XIX века массовый голод был частым явлением во многих странах, он был связан с неурожаем и войнами. В Средние века на каждые 8—10 лет выпадал один голодный год с высокой смертностью. Особенно тяжелы были 1030—1032 годы во Франции, 1280—1282 годы в Богемии. По словам современников, голод 1125 года уменьшил население Германии наполовину. Спутниками голода были болезни (из-за ослабевания иммунитета вследствие нехватки необходимых веществ), мор, грабежи, убийства и самоубийства; дело доходило до открытого пожирания детей родителями (1505 год в Венгрии). Обычной и даже узаконенной мерою было изгнание бедных за городскую черту, где они обрекались на голодную смерть; во Франции эта мера практиковалась ещё в XVII веке.
В 1772 году в Саксонии 150 тысяч человек умерло от недостатка хлеба. Ещё в 1817 году голод свирепствовал во многих местностях Германии; в меньшей степени это можно сказать и про 1847 год.
В 1845—1849 годах в Ирландии в результате Великого голода погибло от 0,5 до 1,5 млн человек. Население Ирландии сократилось на четверть. Данный голод был спровоцирован заражением картофельных посевов фитофторозом, которое в течение 1840-х годов происходило по всей Европе, но именно в Ирландии привело к катастрофическим последствиям вследствие зависимости от монокультуры и политики британских властей.
Массовый голод в Западной Европе ушёл в прошлое с середины XIX века благодаря развитию всемирной торговли и путей сообщения, что позволило быстро обеспечить поставки продовольствия в неурожайные регионы. Сложился мировой рынок продовольствия. Цены на хлеб перестали напрямую зависеть от урожая в стране: обильные местные урожаи их почти не понижают, неурожаи — не повышают. Доходы населения повысились, и крестьяне в случае неурожая стали в состоянии приобретать недостающее продовольствие на рынке.
XX век
Голод в Советской России 1921—1922 годов (более известный как «Голод в Поволжье» 1921—1922 годов) охватил 35 губерний (Поволжье, Южную Украину, Крым, Башкортостан, Казахстан, Приуралье и Западную Сибирь) общим населением в 90 миллионов человек, из которых голодало не менее 40 миллионов (по официальным советским данным — 28 миллионов). Число жертв голода составило около 5 миллионов человек. Причинами голода были засуха 1921 года, разрушительные последствие гражданской войны и политика продразвёрстки.
Голод в СССР (1932—1933) — массовый голод в СССР на территории УССР, БССР, Северного Кавказа, Поволжья, Южного Урала, Западной Сибири, Казахстана, повлёкший значительные человеческие жертвы (по разным оценкам от 2 до 8, а по некоторым оценкам до 10 млн человек; большинство оценок сходится на числе жертв около 7 миллионов человек).
Голод в британской Бенгалии (1943) - массовый голод, вызванный природными причинами и действиями британских властей, который привел к гибели от 800 тысяч до 3,8 миллиона человек из 60 миллионов населения Бенгалии.
Великий голод в Греции (1941—1942) — голод, вызванный произволом немецко-фашистских оккупантов в Греции, в результате которого погибло 300 тысяч человек.
Голод в СССР (1946—1947) — последний массовый голод в истории СССР. Голод был вызван неурожаем и последствиями Великой Отечественной войныИстория России XX — начала XXI века / А. С. Барсенков; А. И. Вдовин; С. В. Воронкова; под ред. Л. В. Милова. — М.: Эксмо, 2006. — С. 601.. В результате этого голода погибло, по различным оценкам, от 200 тысяч до 1,5 миллионов человекШалак А. В. К оценке масштаба голода 1946—1947 гг. // Историко-экономические исследования. 2009. Т. 10. № 2. С. 100—108.
Великий китайский голод (1959—1961) — крупнейший массовый голод в истории XX века, который привел к гибели от 16,5 до 45 млн человек. Наиболее пострадавшими провинциями стали Аньхой (18% погибших), Чунцин (15%), Сычуань (13%), Гуйчжоу (11%) и Хунань (8%). Начиная с 80-х годов китайское правительство признало, что причинами голода были не столько природные катаклизмы, сколько ошибки руководства страны.
Ряд африканских стран переживал массовый голод в 1968—1973 гг. Так, в результате голода, вызванного засухой, в Нигере умерло 100 000 человек. Причины их гибели были представлены в страшном сообщении медицинского работника Джона А. Дрейсбека, прожившего в Нигере 30 лет. В обзоре стихийных бедствий Национального географического общества в 1978 году доктор Дрейсбек писал:
Я видел тысячи трупов домашних животных… Кочевники, когда-то владевшие этим скотом, находились в лагерях спасения и получали еду, присланную со всего мира. Мы видели людей, страдавших от недоедания и болезней. При таком ослабленном здоровье многие умирали от пневмонии, кори и коклюша. Подобных последствий голода я почти не встречал. Нигер расположен в зоне Сахеля Африки, является самым засушливым местом в мире. Когда не выпадают дожди, здесь по-прежнему умирают люди, пересыхают реки, гибнет урожай.
В 1979 году учреждён Всемирный день продовольствия.
Во второй половине 1990-х годов Северная Корея из-за распада социалистической системы, масштабных наводнений и острой нехватки продовольствия пережила массовый голод среди населения, унёсший сотни тысяч жизней. Поставки пищи стабилизировались только к началу 2000-х годов.
Современность
Новый мировой продовольственный кризис произошёл в 2007—2008 годы, когда резко выросли мировые цены на продовольствие, а наиболее бедные группы населения и страны вынуждены были сокращать потребление продовольствия, и без того скудное.
В 2019 году в мире голодали почти 690 миллионов человек — на 10 миллионов больше, чем в 2018 году, и почти на 60 миллионов больше, чем пять лет назад. Больше всего голодающих проживает в Азии (381 миллион, 8,3 % населения), а в Африке, занимающей второе место (250 миллионов, 19,1 % населения), отмечается наиболее быстрый рост их числа. Третье место занимает регион Латинской Америки и Карибского бассейна (48 миллионов, 7,4 % населения).
По состоянию на 2020 год количество страдающих от голода людей в мире растёт, за последние пять лет десятки миллионов человек пополнили их число.
Недоедание является причиной смерти примерно 45 % всех смертельных случаев у детей до пяти лет. От болезней, связанных с голодом, ежегодно погибает более 5 миллионов маленьких детей.
На октябрь 2020 года не менее семи миллионов человек погибли от голода на планете с начала года. Массовый голод в некоторых регионах мира в настоящее время протекал на фоне кризиса, вызванного мерами борьбы с пандемией коронавируса, что существенно обострило масштабы трагедии.
Причины голода ООН указывает, что изменчивость климата, а также экстремальные климатические явления, такие как засухи и наводнения, являются одними из ключевых факторов роста голода, равно как и конфликты и экономический спад. В то же время (на 2018 год) примерно каждый восьмой человек в мире страдает ожирением (13 %, 672 млн).
Климатические явления В бедных аграрных странах неуклонное повышение средних температур все чаще приводит к засухе, засуха — к неурожаю, а неурожай — к голоду.
Bloomberg со ссылкой на исследование Корнеллского университета утверждает, что изменение климата в мире привело к потере около 21 % роста сельскохозяйственного производства с 1960-х годов.
Военные конфликты Несмотря на запрет использовать голод среди мирного населения как средство войны Четвёртой Женевской конвенцией и Дополнительным протоколом 1977 года, голод по-прежнему используется как оружие войны, лишая гражданское население еды и препятствуя оказанию гуманитарной помощи.
Также связь между войной и голодом была четко признана с принятием в 2018 году резолюции Совета безопасности ООН, запрещающей использование голода в качестве оружия войны.
Проблемы касаются не только людей, живущих в зонах острых конфликтов, но и многих людей во всем мире в странах, затронутых множественными и долгосрочными политическими кризисами, такими как Сомали, Судан, Южный Судан, Демократическая Республика Конго и Йемен.
Экономический фактор Проблему голода в мировом масштабе рассматривал бразильский ученый Жозуэ де Кастро. В своей книге «География голода» (1950) он писал, что уровень голода населения на отдельно взятой территории никак не зависит от уровня производства продукции на ней. В качестве примера он приводит ситуацию в Индии, где в 1877 году , и в то же время из Индии вывозился в значительных объёмах хлеб. «Голодающие были слишком бедны, чтобы покупать хлеб, от которого зависело спасение их жизни», писал де Кастро.