Столярчу́к — фамилия украинского происхождения. Известные носители:
Столярчук, Анатолий Аркадьевич (1949—2024) — советский и российский архитектор;
Столярчук, Мария Андреевна (1921—2009) — советская колхозница, Герой Социалистического Труда (1949); Столярчук, Флор Евстафьевич (1906—1944) — советский офицер-танкист, Герой Советского Союза (1944); Столярчук, Юрий Васильевич (род. 1962) — украинский советник юстиции, заместитель Генерального прокурора Украины.