thumb|Bocuse d’Or arrangeres i Lyon. Bocuse d’Or () er et uoffisielt VM i fransk kokkekunst. Konkurransen arrangeres annethvert år i den franske byen Lyon. Konkurransen ble startet av den franske kokken Paul Bocuse i 1987. Paul Bocuse var president for Bocuse d’Or inntil hans sønn, Jérôme Bocuse, overtok tittelen i 2016. thumb|right|Paul Bocuse, president og grunnlegger av Bocuse d'Or
Kandidatene kvalifiserer seg til konkurransen ved et nasjonalt uttak i sitt respektive land. Det nasjonale uttaket i Norge er konkurransen Årets Kokk. I 2008 ble det for første gang innført kvalifisering for hver verdensdel før finalen i Lyon.
Semifinaler Formatet ble utvidet med kvalifisering i 2008. Da ble Bocuse d'Or Asia arrangert i Shanghai og Bocuse d'Or Europe i Stavanger med vinnerne fra Japan og Geir Skeie fra Norge. Skeie vant senere verdensfinalen i 2009.
Kvalifiseringene arrangeres på forskjellige steder. I 2024 ble den europeiske kvalifiseringen, som også omtales som «Kokke-EM», arrangert i Norge, denne gang i Trondheim Spektrum. Her tok Håvard Werkland en tredjeplass, og er dermed kvalifisert for Bocuse d’Or 2025.
Norske finalister Norge har oppnådd gode resultater i konkurransen; Bent Stiansen (1993), Terje Ness (1999), Charles Tjessem (2003), Geir Skeie (2009) og Ørjan Johannessen (2015) har alle vunnet gull. I tillegg har Lars Erik Underthun (1991), Tom Victor Gausdal (2005), Christopher W. Davidsen (2017) og Filip August Bendi (2023) tatt sølv, mens Odd Ivar Solvold (1997), Gunnar Hvarnes (2011) og Christian André Pettersen (2019 og 2021) bronse.
Arne Brimi var den første norske kokken som deltok i konkurransen (1987). Eyvind Hellstrøm deltok i konkurransen i (1989), og var president og lagleder for de norske lagene i hele perioden frem til og med (2015).
Finalister Dette er listen over finalister og vinnere av Bocuse d’Or
thumb|right|Geir Skeie, vinner av Bocuse d’Or Europa 2008 og Bocuse d'Or 2009 ÅrGullSølvBronse1987 Jacky Freon Michel Addons Hans Haas1989 Léa Linster Pierre Paulus William Wai1991 Michel Roth Lars Erik Underthun Gert Jan Raven1993 Bent Stiansen Jens Peter Kolbeck Guy Van Cauteren1995 Régis Marcon Melker Andersson Patrick Jaros1997 Mathias Dahlgren Roland Debuyst Odd Ivar Solvold1999 Terje Ness Yannick Alleno Ferdy Debecker2001 François Adamski Henrik Norström Hákon Már Örvarsson2003 Charles Tjessem Frank Putelat Claus Weitbrecht2005 Serge Vieira Tom Victor Gausdal Rasmus Kofoed2007 Fabrice Desvignes Rasmus Kofoed Frank Giovannini2009 Geir Skeie Jonas Lundgren Philippe Mille2011 Rasmus Kofoed Tommy Myllymäki Gunnar Hvarnes2013 Thibaut Ruggeri Jeppe Foldager Noriyuki Hamada2015 Ørjan Johannessen Philip Tessier Tommy Myllymäki2017 Mathew Peters Christopher W. Davidsen Viktor Andrésson 2019 Kenneth Toft-Hansen Sebastian Gibrand Christian André Pettersen2021 Davy Tissot Ronni Vexøe Mortensen Christian André Pettersen2023 Brian Mark Hansen Filip August Bendi Bence Dalnoki Medaljeoversikt LandGullSølvBronseTotalt 1. Frankrike 8 2 1 11 2. Norge 5 4 4 13 3. Danmark 3 4 1 8 4. Sverige 1 5 1 7 5. USA 1 1 0 2 6. Luxembourg 1 0 0 1 7. Belgia 0 3 3 6 8. Tyskland 0 0 3 3 9. Island 0 0 2 210. Japan 0 0 1 110. Singapore 0 0 1 110. Sveits 0 0 1 110. Ungarn 0 0 1 1
Referanser
Eksterne lenker
Bocuse d’Or Norge
Kategori:Gastronomi Kategori:Matkonkurranser Kategori:Repeterende arrangementer etablert i 1987 Kategori:1987 i Frankrike