White russian er en cocktail laget med vodka, kaffelikør (for eksempel Kahlúa eller Tia Maria) og fløte. Den serveres med is i et såkalt Old Fashioned-glass, også kalt whiskyglass på norsk.
Historie Den tradisjonelle cocktailen black russian, som først dukket opp i 1949, blir en white russian når den tilsettes kremfløte. Ingen av drinkene har noen kjent russisk opprinnelse, men har fått navnet fordi vodka er hovedingrediensen. Det er uklart hvilken drikk som kom først.
I følge Oxford English Dictionary ble white russian i betydningen en cocktail først nevnt skriftlig i avisen Oakland Tribune i California 21. november 1965. Den sto i et reklameinnlegg for en type kaffelikør.
Drinken økte i popularitet etter at filmen The Big Lebowski kom i 1998. Hovedpersonen, Jeffrey «The Dude» Lebowski, sverger til den. Ved en rekke anledninger kaller han drinken «Caucasian», Den kaukoside rase også omtalt som den "hvite rase".
Det finnes flere varianter av cocktailen:
Rom brukes istedenfor vodka (for eksempel i en «mudslide», «bolsjevik» eller «white cuban») «Blond russian» med irish cream-likør «Skinny white russian» der skummet melk brukes istedenfor fløte (kalles en Anna Kournikova) «Black russian» (vodka og kaffelikør) «Dirty russian» tilsettes sjokoladesirup. «Colorado bulldog» eller «høy sort russisk» tilsettes en splash cola.
Referanser
Eksterne lenker
Kategori:Cocktailer med vodka