Märzen eller märzenbier (tysk for «mars-øl») er et undergjæret øl. Ølstilen stammer fra Bayern i Tyskland. Navnet kommer fra at ølet ble brygget i mars før det ble lagret kjølig utover sommermånedene.
Fargen på märzen varierer fra gyllen til ravfarget, og den har en alkoholprosent på 5,1 %–6,0 %.
Historikk
Den bayerske hertugen Albrecht V utstedte et dekret som forbød all ølbrygging mellom 23. april og 29. september for å unngå skjemt øl. Det resulterende ølet ble brygget litt sterkere enn andre vanlige øl og lagret kjølig så det skulle holde bedre.
Referanser
Kategori:Øltyper