grå penselmugg Penicillium brevicompactum camembertmugg Penicillium chroogomphi penicillinmugg sitruspenselmugg eplepenselmugg strålepenselmugg Penicillium glaucoalbidum Penicillium miczynskii roquefortmugg
Penselmuggslekta (Penicillium) er en soppslekt, som en gjerne finner voksende på forskjellige matvarer. I denne soppslekten finner en 568 sikre arter. Men det er også beskrevet 16 arter, som det er vitenskapelig diskusjon om er egne arter eller ikke.
Noen ganger blir også arter i penselmuggslekta utnyttet i mat. Da er det snakk om camembertmugg og roquefortmugg, som brukes til å smakssette ost, og forandre konsistensen på osten.
Det var arten penicillinmugg (Penicillium chrysogenum som tidligere var kjent som Penicillium notatum''), som Alexander Fleming oppdaget drepte bakterier i en petriskål.
Referanser
Litteratur
Eksterne lenker
Kategori:Sekksporesopper