Nata de coco (port./span. for kokoskrem) er en søtrett som stammer fra Filippinene. Den lages av bakterielt fermentert kokosnøttsaft og minner i konsistens om gelatin, skjønt er for det meste fastere. Den lite smaksintensive Nata de coco blir som regel aromatisert. Den brukes gjerne i terningsform i puddinger, eller som rent tilbør til puddinger. Dessuten kan den finnes til andre desserter, til yoghurt eller til drikke.
Referanser
Kategori:Filippinsk mat og drikke Kategori:Desserter