thumb|Mannaask For musikkgruppen Manna, se Manna (band) Manna er føden som ifølge Mosebøkene ble gitt fra Gud til jødene i ørkenen på mirakuløst vis, «manna fra himmelen». Israelittene hadde tilgang på manna helt til de begynte å høste av jorden i sitt nye hjemland. Moderne historikere antar manna er et sekret utskilt av mannaskjoldlus, insekter som lever på tamarisk-trærne som vokser på Sinaihalvøya,Store norske leksikon (2005-07): «mannaskjoldlus» i Store norske leksikon på snl.no. Hentet 20. februar 2024 fra spesielt Tamarix mannifera. Om sommeren faller det mannakorn fra tamariskens greiner. Kornene er stivnet sekret fra mannaskjoldlusen og kan bli like store som erter. De kan støtes til mel og brukes til baking.Eduard Nielsen: «I ørkenen», Bibelen i kulturhistorisk lys, bind 1 (s. 438-39), Politikens forlag, København 1968 «Da duggen forsvant, var ørkenen dekket av et fint, kornet lag. Det var som fint rim på jorden...Og Moses sa til dem: «Det er det brødet Herren har gitt dere å spise.»»<ref>[https://bibel.no/nettbibelen/les/nb-2011/EXO/EXO.16 2. Mos 16,14-15, netbibelen.no]</ref>
«Manna» brukes også som betegnelse på enhver gudegitt eller åndelig næring.
Utvinning av manna Manna utvinnes fra mannaask (Fraxinus ornus) på Sicilia og i Calabria. En lager snitt i stammen og lar sevje renne ut. For å høste en viss mengde, er det nødvendig å gjøre et snitt daglig og ca. en gang i uken skrape fra stammen med spesielt utstyr. Fersk sevje har en fiolett farge og smaker bittert. Smaken blir søt etter stivning, og fargen blir hvit innen en uke.Lindgren, John, Läkemedelsnamn Ordförklaring och historik, del II side 101-102
Bruk av manna Manna har vært brukt som avføringsmiddel av arabiske leger. Den har vært anbefalt mot forskjellige sykdommer i indre organer og i luftveiene, og senere i slankekurer. Mange kreftpasienter har brukt manna i håp om å bli helbredet.
Manna brukes nå som et mildt avføringsmiddel, særlig hos barn. Smaken er søtlig på grunn av høyt innhold av monosakkarider. Manna fra manna-ask inneholder opptil 50 % mannitol, hvorav navnet, og den lakserende effekten skyldes vesentlig osmotisk binding av vann i tarmen. Manna er et av innholdsstoffene i hamburgerte.
Referanser
Litteratur Lindgren, John, Läkemedelsnamn Ordförklaring och historik, Berlingska Boktryckeriet Lund 1918. Faksimiupplaga AB Realtryck 1986
Eksterne lenker Jewish Encyclopedia: Manna Catholic Encyclopedia: Manna
Kategori:Medisinplanter Kategori:Legemidler Kategori:Mysterier Kategori:Andre Mosebok Kategori:Fjerde Mosebok Kategori:Norske ord og uttrykk