Industrifisk er fisk som ikke brukes direkte som menneskemat.
Produkter laget av industrifisk er blant annet fiskemel og fiskeolje. Utbyttet av fiskemel og olje fra industrifisk ble satt til 22 prosent og 8 prosent.Biomar Magasin nr.6 2006 (PDF-fil) (Ett tonn industrifisk gir 220 kg fiskemel og 80 kg fiskeolje).
Eksempler på industrifisk er øyepål, kolmule og tobis.
Referanser
Litteratur Karlsen, Kjeldsberg, Sandnes, Hay, Juul (red.): Båten, bruket og fangsten ISBN 978-82-8090-020-3
Eksterne lenker Fangstbehandling av industrifisk (dansk)
Kategori:Fiskeindustri