Vitskapsåret 1749 er ei oversikt over hendingar, prisvinnarar, fødde og døde personar tilknytte vitskap i 1749.
Hendingar Dei tre første binda av Georges-Louis Leclerc de Buffon-verket Histoire naturelle, som skildrar naturhistoria til mennesket og dyra, kom ut.
Prisvinnarar Copleymedaljen: John Harrison
Fødde 23. mars - Pierre-Simon Laplace, fransk matematikar (død ) 17. mai - Edward Jenner, britisk lege, oppfinnar av vaksineet (død ) 30. juni - Abraham Gottlob Werner, tysk geolog (død ) 19. september - Jean Baptiste Joseph Delambre, fransk astronom (død ) 17. november - Nicolas Appert, fransk oppfinnar (død )
Døde 10. september - Émilie du Châtelet, fransk fysikar (fødd )