サーラス（サラス、Salas）は、スペイン語圏の姓。
アンヘル・サラス・ララサーバル - スペインの軍人。 グレッグ・サラス - アメリカのアメリカンフットボール選手。 スティーヴィー・サラス - アメリカのギタリスト、歌手。 ホセファ・サーラス・マテオ - 長寿世界一であったスペインの女性。 フアン・サラス - ドミニカ共和国出身の野球選手。 フェルナンド・サラス - メキシコ出身の野球選手。 マルガリータ・サラス - スペインの生化学者、分子遺伝学者。 マルセロ・サラス - チリのサッカー選手。 ロシオ・サーラス - メキシコのフィギュアスケート選手。 サラス (競走馬) - 日本の競走馬