ラミナリビオースホスホリラーゼ(Laminaribiose phosphorylase、)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。 3-β-D-グルコシル-D-グルコース + リン酸D-グルコース + α-D-グルコース-1-リン酸
従って、この酵素の2つの基質は3-β-D-グルコシル-D-グルコースとリン酸、2つの生成物はD-グルコース1とα-D-グルコース-1-リン酸である。
この酵素は、グリコシルトランスフェラーゼ、特にヘキソシルトランスフェラーゼに分類される。系統名は、3-β-D-グルコシル-D-グルコース:リン酸 α-D-グルコシルトランスフェラーゼである。
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