石田 瑞穂（いしだ みずほ、1988年1月22日 - ）は、日本の元女子バレーボール選手。
来歴 群馬県富岡市出身。祖父と父が陸上競技選手というスポーツ一家に生まれ、母親がママさんバレーをしていた影響で、小学校3年生からバレーボールを始める。中学3年次にはJOC杯で県代表メンバーに選抜される。
高崎商科大学附属高等学校では2004年、2005年春高バレーなどに出場し、主将として2006年アジアジュニア選手権（準優勝）、2007年世界ジュニア選手権（3位）に貢献した。
高校卒業時に、プレミアリーグの2チームからオファーがあり、練習環境が故郷に似た武富士バンブーに入部する。
2009年5月、武富士バンブーの廃部に伴い、同年7月、久光製薬スプリングスに移籍。武富士時代のニックネームは「ミホ」だったが、スプリングスに同じニックネームを持つ筒井視穂子が在籍していた為、「ミズホ」に変更（ただし、迫田さおりなど親交のある他チームの選手の中には現在も「ミホ」の愛称を用いている者もいる）。
2009年4月、全日本女子代表メンバーに登録され、2010年11月、世界選手権に出場し、銅メダル獲得に貢献した世界選手権エントリーメンバー14名のうち、ベンチに入れるのは、各試合ごとに12名。石田は大会3日前に左足首を捻挫したこともあり、10試合目となる準決勝ブラジル戦で初めて（迫田さおりの代わりに）ベンチ入りを果たした。そして随所でピンチサーバーとして出場。翌日の3位決定戦アメリカ戦では、第2セット途中からは江畑幸子と交代し、そのまま最終第5セットまで出場した。。
2012年6月、ロンドンオリンピックの代表メンバーには漏れたが眞鍋政義監督の要請でリザーブメンバーに選出され、チームと帯同することになり、チームのサポートにあたっていたが、開会式の日に母が危篤状態であるとの知らせを受けて帰国。この大会の女子バレーボールで日本は銅メダルを獲得したが、迫田は準々決勝からの3試合、石田のユニホームを自分のユニホームの下に重ね着して試合に臨んでいた。
2014年6月、久光製薬からの退団が発表され、デンソーエアリービーズに移籍した。しかし、2014/15V・プレミアリーグにはメンバー登録されず、2014-15シーズンはリーグ戦出場不可であることを余儀なくされた（デンソーの2014/15V・プレミアリーグ登録メンバー）。2015-16シーズンよりVリーグ登録され、チーム主将も務める。
2016/17シーズンには、V・チャレンジリーグI優勝に貢献。アワードではVリーグ栄誉賞（長期活躍選手）の栄誉に浴した。また主将としてV・チャレンジマッチに勝利して再びプレミアリーグ昇格へと導いた。
2019年5月引退。2019-20シーズンより同チームのアドバイザリースタッフに就任。
2023-24シーズンより、役職名が「アドバイザリーコーチ」となった。
球歴 全日本代表 - 2009年- 全日本代表としての主な国際大会出場歴 世界選手権 - 2010年（銅メダル）、2014年 ワールドカップ - 2011年
所属チーム 富岡市立吉田小学校（吉田少女バレー） 富岡市立西中学校 高崎商科大学附属高等学校（2003-2006年） 武富士バンブー（2006-2009年） 久光製薬スプリングス（2009-2014年） デンソーエアリービーズ（2014-2019年）
受賞歴 2012年 - 2011/12プレミアリーグ 敢闘賞、ベスト6 2017年 Vリーグ栄誉賞（長期活躍選手） 第66回黒鷲旗全日本男女選抜バレーボール大会 黒鷲賞、ベスト6
個人成績 Vプレミアリーグレギュラーラウンドにおける個人成績は下記の通り。 シーズン所属出場アタックブロックサーブレセプション総得点備考試合セット打数得点決定率効果率決定/set打数エース得点率効果率受数成功率2006/07武富士279637613636.2%%190.2022631.33%6.5%42560.7%1582007/082710577727335.1%%300.29353174.82%13.6%42849.5%3202008/092794107633731.3%%250.27268134.85%9.4%28559.3%3752009/10久光製薬279587332437.1%%410.43379215.54%16.1%61660.9%3862010/112610493231233.5%%310.30396153.79%11.7%71466.7%3582011/12218687831135.4%%290.34306185.88%14.1%31456.7%3582012/13285555120036.3%%140.25167116.59%15.1%15064.7%2252013/14286548416333.7%%120.1814785.44%13.8%21864.2%1832014/15デンソー%%%%%Vリーグ未登録2015/16186256317430.9%%160.2623793.80%12.5%10858.3%1992016/17チャレンジリーグIのため、記録を記載せず2017/18217758119834.1%%340.4424520%13.9%63.046.0%2522018/19%%%%%
脚注
参考文献 月刊バレーボール 2011年11月号 100-103ページ
外部リンク 石田瑞穂 - V.LEAGUE選手別記録