第30回全日本都市対抗バレーボール選手権大会（だい30かいぜんにほんとしたいこう バレーボールせんしゅけんたいかい）は、1981年4月29日から5月4日にかけて行われた、第30回目の全日本都市対抗バレーボール選手権大会である。今大会より個人賞として、黒鷲賞（最高殊勲選手賞）と敢闘賞が設定された。
全日本総合選手権の廃止に伴い、本大会が「全日本選手権大会」を名乗ることになり、大会名を「全日本都市対抗バレーボール優勝大会」から「全日本都市対抗バレーボール選手権大会」に変更した。
概要 日程：1981年4月29日 - 5月4日 会場：大阪府立体育館 参加チーム数：男女ともに24チーム。
試合方法 ノックアウト方式のトーナメントで優勝を決定する。
男子 出場チーム 日本リーグ所属実業団リーグ所属その他実業団クラブチーム名都市名チーム名都市名チーム名都市名チーム名都市名新日鐵堺市住友軽金属名古屋市新日鉄室蘭室蘭市兵庫教員神戸市富士フイルム南足柄市帝人三原三原市電電東北仙台市専売広島広島市日本電気東京都日立国分日立市松下電器門真市東レ九鱗会三島市警視庁東京都住友金属北九州市旭化成旭陽会倉敷市朝日生命東京都日本鋼管川崎市電電東海名古屋市大協石油四日市市サントリー大阪市新日本電気大津市神戸製鋼神戸市電電中国広島市新日鉄化学北九州市
1回戦
2回戦
準々決勝
準決勝
決勝
最終順位 {| class="wikitable" !順位!!チーム名!!都市名 |- |align="center"|優勝||松下電器||門真市 |- |align="center"|準優勝||日本鋼管||川崎市 |- |align="center"|3位||富士フイルム||南足柄市 |- |align="center"|3位||新日鐵||堺市
表彰選手 {| class="wikitable" style="font-size:smaller;" !No.!!賞名!!受賞者!!所属チーム!!備考
|1||黒鷲賞（最高殊勲選手）||藤田幸光||松下電器|| |- |2||敢闘賞（敢闘選手）||西田吉博||日本鋼管|| |- |3||若鷲賞（最優秀新人賞）||西田吉博||日本鋼管||
女子 出場チーム 日本リーグ所属実業団リーグ所属その他実業団クラブチーム名都市名チーム名都市名チーム名都市名チーム名都市名ユニチカ貝塚市久光製薬鳥栖市東芝深谷深谷市楓クラブ増穂町東洋紡守口市電電神戸神戸市朝日生命東京都日立小平市イトーヨーカドー春日部市日本鋼管横浜市日本電気東京都倉紡倉敷倉敷市富士通須坂須坂市富士フイルム南足柄市ソニー大崎東京都石川繊維金沢市カネボウ鈴鹿市専売大阪大阪市日本電装西尾市三洋電機大泉町新日鉄堺堺市日立茂原茂原市石川島播磨重工呉呉市武田薬品光市
1回戦
2回戦
準々決勝
準決勝
決勝
最終順位 {| class="wikitable" !順位!!チーム名!!都市名 |- |align="center"|優勝||ユニチカ||貝塚市 |- |align="center"|準優勝||東洋紡||守口市 |- |align="center"|3位||日立||小平市 |- |align="center"|3位||日本電気||東京都
表彰選手 {| class="wikitable" style="font-size:smaller;" !No.!!賞名!!受賞者!!所属チーム!!備考
|1||黒鷲賞（最高殊勲選手）||小川かず子||ユニチカ|| |- |2||敢闘賞（敢闘選手）||久繋恵津子||東洋紡|| |- |3||若鷲賞（最優秀新人賞）||三屋裕子||日立||
脚注 本記事のマッチナンバーは編集の便宜上付番したものです。
参考文献 月刊バレーボール 1981年6月号 142-143ページ