3-カルボキシ-cis,cis-ムコン酸

3-カルボキシ-cis,cis-ムコン酸（3-carboxy-cis,cis-muconic acid）は、ブラディリゾビウムジャポニクム（Bradyrhizobium japonicum；ダイズ根粒菌の一種）によるカテキンの代謝生成物であるDegradation of catechin by Bradyrhizobium japonicum. Waheeta Hopper and A. Mahadevan, Biodegradation, Volume 8, Number 3 / may 1997, Pages 159-165, DOI 10.1023/A:1008254812074。

3-カルボキシ-cis,cis-ムコン酸シクロイソメラーゼにより2-カルボキシ-2,5-ジヒドロ-5-オキソフラン-2-酢酸から合成される。

カルボキシ-cis,cis-ムコン酸シクラーゼにより3-カルボキシ-2,5-ジヒドロ-5-オキソフラン-2-酢酸から合成される。