大郷 磨（おおご おさむ）は、日本の実業家。ますのすし本舗ちとせ5代目店主、株式会社千歳専務取締役ますのすし本舗 ちとせ - すしのまち とやま（富山市観光協会）第55回 ますのすし本舗ちとせ（株式会社千歳） 公益財団法人富山県新世紀産業機構 (TONIO)、富山ます寿し協同組合理事長『富山名産・ます寿し 食べ比べて個性チャート化、ますます人気へPR』 朝日新聞デジタル、2026年2月20日。
経歴 富山県富山市出身。1872年（明治5年）頃に神通川のほとりで川魚料亭として創業し、創業150年以上の歴史を持つ鱒寿司の老舗で、1971年に持ち帰り専門の「ますのすし」店となった「ますのすし本舗ちとせ」の家に生まれる加盟店一覧 - 富山ます寿し協同組合。
立教大学を卒業後富山立教会 地域立教会、立教大学校友会、家業を継承して「ますのすし本舗ちとせ」の5代目店主および運営会社である株式会社千歳の専務取締役に就任したセミナーレポート 第17回「シーフードショー大阪」 - 復興水産加工業 販路回復推進センター。
また、富山ます寿し協同組合の理事長を務め、地元の伝統名産品である「富山ます寿し」の認知度向上や販促活動に尽力している。その取り組みの一環として、加盟12店舗の商品を公募した市民200人が試食・採点し、甘みや酸味など5項目で味をチャート化する試みを展開。各店舗の個性を可視化することで新たなファンの拡大と地域ブランドの活性化を推進している富山市観光協会 資料 (PDF)。
脚注