飛石なぎさ（とびいし・なぎさ、1963年9月5日 -）は東京都出身の料理研究家、画廊経営者。山脇学園短期大学卒業後、赤坂で料理教室を開く傍ら、広告用の料理製作を手掛ける。電通との、明治製菓のスナック菓子、チョコレート、機能性食品の商品開発を契機に、食品のプロダクトプランニング（製品計画）をも行う。著書には「菜っ葉料理健康法」（朝日新聞社）、「たったの２ステップで超ラクチン早ワザ料理 飛石なぎさ式」（主婦と生活社）、「ちゅらごはん 沖縄料理レシピ集」（但し単著ではなく高倉玲子との共著、英知出版）、「飛石なぎさの賢食主義 : 食べてヤセル超かんたんダイエット術」（サンマーク出版）、「素肌タイプ別ミラクル・クッキング ! きれいのヒミツは食生活にある」（王様文庫）、「飛石なぎさの理想のボディーになれるおいしい食べ方」（ベストセラーズ ）、「はたらけ ! 冷蔵庫」（講談社）「飛石なぎさのコンビニ料理術」（竹村出版）、「低カロリーの一皿料理」（扶桑社）、「カンタン回復料理」（朝日出版社）、「簡単料理で美味しくヤセル」（同）、「食べて効く簡単メニュー健康法」（同）、「炊き込みご飯健康法」、（同）「豆腐の取り合わせメニュー健康法」（同）等が在る。
出演番組 TVおじゃマンモス - その料理コーナー中に出演