は分子数や原子数など、粒子の数あたりのエネルギーを計測するための計量単位である。物質1モルあたり1キロカロリーと定義される。単位記号はまたはと書く。具体的には、は、1モルの反応物が反応することによって1リットル（質量）の水の温度が上昇することに相当する。

国際単位系では、1キロカロリー毎モルは4.184キロジュール毎モル(kJ/mol)に等しい。これはおよそジュール毎粒子またはおよそ毎粒子に等しい。室温においては、1キロカロリー毎モルはおよそにあたる。

キロカロリー毎モルはSI単位ではないが、化学 や生物学 の分野では自由エネルギー、蒸発熱、 融解熱、イオン化エネルギーなどの熱力学量の単位として広く用いられている。このことは、特に水溶液中での定量に一般的に用いられる単位系にから算出が容易であるなどさまざまな理由がある。また、多くの重要な生物学的プロセスにおいて、熱力学的変化量は単位で表現した場合に実用的な大きさとなる。例えば、グルコースとATPが反応してグルコース-6-リン酸とADPが生成される反応の場合、の標準状態における自由エネルギー変化はとなる。

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