西田 千鶴（にしだ ちずる）は、国際栄養学を専門とする日本の栄養学者である。博士（栄養学）。
1987年より2023年2月までの36年間、世界保健機関本部に在籍し、栄養政策・科学アドバイス課課長（）を務め、ガイドラインの策定・監修などに従事するなど世界の食品安全に寄与した。
来歴 アメリカ合衆国へ留学し医療人類学を学び、1984年、コネチカット大学大学院医療人類学専攻博士課程 で修士、博士（Ph. D.）を修める。
2016年、食料安全保障・栄養に関するG7国際シンポジウムに参加。
受賞 2023年、アジア・太平洋臨床栄養学会賞。
論説
学位論文
脚注
出典
参考文献