『小雪と発酵おばあちゃん』（こゆきとはっこうおばあちゃん）はNHK教育テレビジョン（Eテレ）で放送されている紀行番組である。
概要 女優の小雪は、発酵食品の愛好家として知られる。この番組では、小雪自らが全国各地で発酵食品づくりを楽しむおばあちゃんたちを取材し、未来に残したい発酵食品・郷土食を紹介していく。
2022年に特別番組として2回放送後、2023年から毎月1回の定時レギュラー番組として放送。2026年からは原則毎週（毎月最終週除く）の放送となる。
放送履歴 エピソード パイロット版（2022年度） P-1（2022年7月6日）:青森県・ごど2025年7月24日アンコール放送。 P-2（2022年12月1日）:沖縄県・みき レギュラー放送（2023年度） 原則として第3日曜18:00ｰ18:30初回放送。その翌日の月曜13:30ｰ14:00再放送。 （2023年4月16日）:滋賀・畑漬け （2023年5月21日）:福岡・ぬか炊き （2023年6月18日）:奄美大島・ナリ味噌 （2023年7月16日）:北海道・アイヌ伝統の保存食 （2023年8月27日）:京都・一休寺の塩辛納豆 （2023年9月17日）:愛媛・石鎚黒茶 （2023年10月15日）:石川・大根ずし （2023年11月19日）:会津若松・三五八 （2023年12月17日）:長野木曾・すんき （2024年1月21日）:新潟・しょっからいわしとなまぐさごうこ （2024年2月18日）:東京・くず餅 （2024年3月17日）:土井善晴さんと"発酵"一汁一菜 レギュラー放送（2024年度） 『ふるカフェ系 ハルさんの休日』中断期間の日曜不定期18:30ｰ19:00（10月以降18:00-18:30）初回放送。同じ週の木曜10:30ｰ11:00再放送。 （2024年5月26日）:長崎・対馬・せんだんご （2024年6月2日）:高知・久礼・酒盗 （2024年7月21日）:梅おばあちゃんの梅麹漬け （2024年8月18日）:伊豆諸島・新島・くさや （2024年10月6日）:山形・鶴岡・煎じきゅうり （2024年10月13日）:北秋田・阿仁・なっつ （2024年12月15日）:熊本・かずら豆腐の味噌漬け （2024年12月22日）:和歌山・金山寺味噌 （2025年3月9日）:特別編1・韓国・メジュ （2025年3月16日）:特別編2・韓国・カジャミシッケ レギュラー放送（2025年度） 原則として第3木曜10:30ｰ11:00初回放送（木曜日が5回ある月は第4木曜日に放送、もしくは第3週・第4週に2週連続で放送）。同じ週の日曜18:00-18:30再放送。 （2025年4月17日）:岩手・ホッケのすし漬け （2025年5月22日）:静岡・わさび漬け （2025年6月19日）:鳥取・らっきょうの本漬け （2025年8月21日）:宮城・雄勝・ホヤの切り込み （2025年9月18日）:富山・泡を楽しむバタバタ茶 （2025年10月23日）:宮崎・椎葉村・"秘境グルメ"しその千枚漬け （2025年11月20日）:岐阜・恵那・天空の里でスルメの麹漬け!? （2026年1月15日）:斎藤工と能登へ・こんか漬け （2026年1月22日）:斎藤工と能登へ・いしり レギュラー放送（2026年度） 毎週木曜10:30ｰ11:00初回放送（毎月最終週を除く）。同じ週の土曜13:25-13:55再放送。
出典
外部リンク 小雪と発酵おばあちゃん