主油司（しゅゆし／あぶらのつかさ）は、日本の律令制で、宮内省に属する役所。
概要 調副物として諸国から貢進される膏→獣脂（猪油）・油→植物油（胡麻油・麻子油・荏油・曼椒油）を管理しており、食用・薬用・工芸用の油も扱っているが、中心となるのは燈火用の油である。正・佑・令史各1名、使部6人、直丁1人からなる『職員令』54条「主油司条」。『官位令』の規定によると、正は従六位上相当『官位令』13条「従六位条」。佑は正八位下相当『官位令』16条「正八位条」。令史は『少初位上』相当『官位令』19条「少初位条」。
元慶5年（881年）の官符によると、官田を割いて要劇料田が設置された際に、摂津国において「主油司七町九段二百五十八歩」とある『類聚三代格』巻15「諸司田事〈園池附出〉」6「太政官符・応割官田充諸司要劇并番上粮料事」元慶五年十一月廿五日。
寛平8年（896年）9月、その職掌は主殿寮の管掌となり、主油司は廃止され、要劇料田も官田にもどされている『類聚三代格』巻4「廃置諸司事」5「太政官符・応併置諸司并省官員事」寛平八年九月七日。
脚注
参考文献 『岩波日本史辞典』p574、監修：永原慶二、岩波書店、1999年 『国史大辞典』第三巻p402、文：今江広道、吉川弘文館、1986年
関連項目 日本の官制 資源エネルギー庁 石油資源開発 INPEX