西田 泰民（にしだ やすたみ、1959年1月30日 - ）は、日本の考古学者。新潟県立歴史博物館専門研究員（シニアリサーチャー）。
経歴 1959年1月30日、東京都出身。1981年、東京大学を卒業。1986年、東京大学文学部助手。1990年、(財)古代學協会・古代學研究所研究員。1997年、新潟県採用。2000年、新潟県立歴史博物館研究員。2015年、新潟県立歴史博物館学芸課学芸課長。2018年、新潟県立歴史博物館参事、2019年、専門研究員（シニアリサーチャー）。
研究課題 『民族考古学と化学分析からさぐる生業活動の諸相』新学術領域研究(研究領域提案型) 稲作と中国文明－総合稲作文明学の新構築－ 『縄文土器で煮炊きしたものと土器の使い分けについての研究 』 『先史時代の儀礼食に関する研究 』 『博物館における縄文食プログラム策定の基礎資料収集及び新分析手法開発』 『日本における稲作以前の主食物の研究 』
所属学会 日本考古学協会 日本文化財科学会 日本第四紀学会 日本ガラス工芸学会 アメリカ考古学協会（Society for American Archaeology）
著書 共著 小杉康・水ノ江和同・谷口康浩・矢野健一（編）『人と動物の関わりあい―食料資源と生業圏 (縄文時代の考古学) 』同成社 （2010年10月1日） 小杉康・水ノ江和同・谷口康浩・矢野健一（編）『縄文文化の輪郭―比較文化論による相対化 (縄文時代の考古学) 』同成社 （2010年5月1日） 小杉康・水ノ江和同・谷口康浩・矢野健一（編）『研究の行方―何が分からなくて何をすべきか (縄文時代の考古学) 』同成社 （2010年1月1日） 小杉康・水ノ江和同・谷口康浩・矢野健一（編）『大地と森の中で―縄文時代の古生態系 (縄文時代の考古学) 』同成社 （2009年5月1日） 小杉康・谷口康浩 (著)『生活空間―集落と遺跡群 (縄文時代の考古学) 』同成社 （2009年3月1日） 小杉康・水ノ江和同・谷口康浩・矢野健一 (編)『土器を読み取る―縄文土器の情報 (縄文時代の考古学) 』同成社 （2008年8月1日） 小杉康・水ノ江和同・谷口康浩・矢野健一（編）『人と社会―人骨情報と社会組織 (縄文時代の考古学) 』同成社 （2008年4月1日） 小杉康・水ノ江和同・谷口康浩・矢野健一（編）『歴史のものさし―縄文時代研究の編年体系 (縄文時代の考古学)』同成社 （2008年2月1日） 小杉康・水ノ江和同・谷口康浩・矢野健一 (編)『心と信仰―宗教的観念と社会秩序 (縄文時代の考古学) 』同成社 （2007年10月1日） 小杉康 (著)『ものづくり―道具製作の技術と組織 (縄文時代の考古学) 』同成社 （2007年8月1日） 小杉康・水ノ江和同・谷口康浩・矢野健一 (編)『なりわい―食料生産の技術 (縄文時代の考古学) 』同成社 （2007年12月1日） 小杉康・水ノ江和同・谷口康浩・矢野健一（編）『死と弔い―葬制 (縄文時代の考古学)』同成社 （2007年5月1日） 泉拓良 (著)『縄文世界の一万年 (imidasSpecialIssue) 』集英社 （1999年3月1日）
論文
脚注
外部リンク 新潟県立歴史博物館
日本の研究.com :241436