サムネイル| パイナップルチャンクのハワイアンピザ サムネイル| ハワイアンピザのスライス ハワイアンピザ (Hawaiian pizza) あるいはパイナップルピザ (pineapple pizza)は、トマトソース、チーズ、パイナップル、ハムを材料とするピザである。
歴史 ギリシャ系カナダ人のサム・パノプロスが、1962年にカナダのオンタリオ州チャタム・ケントにあるレストランで作ったのが最初とされる。 パノプロスは、甘くて風味が良いという中華料理から着想を得て、当初はあまり人気がなかったパイナップル、ハム、ベーコンなどの材料を用いて新たなピザを試作したDan Nosowitz (4 June 2015), Bob Boughner (26 June 2010), Aloha! Hawaiian pizza born in Chatham? , The Chatham Daily News. Accessed 7 February 2017Geoff Turner (14 July 2010), Canadian invented the Hawaiian pizza, Toronto Sun/Sun Media. Accessed 7 February 2017Helen Mann (February 21, 2017), Canadian inventor of Hawaiian pizza defends pineapple after Iceland's president disses fruit topping, CBC As It Happens. Accessed 19 May 2017Helen Mann (February 21, 2017), Canadian inventor of the Hawaiian defends pineapple after Iceland prez sneers at fruit on pizza, CBC Radio Interview As It Happens. Accessed 19 May 2017。トマトソースとチーズという従来からある組み合わせにパイナップルを加えた新しいピザは、すぐに地元で人気を得て、やがて世界中のピッツェリアで主要なメニューとなった。ハワイアンピザのハワイアンという名前は、その時使用した缶詰のパイナップルのブランドにちなむ。
反響 2017年2月、アイスランド大統領グズニ・ヨハンネソンは、質疑応答の中で高校生のグループに、ハワイアンピザのパイナップルに反対を表明した。この発言はすぐにメディアに取り上げられ、SNSで話題を呼び起こし、カナダの首相、 ジャスティン・トルドーなど多くの有名人もハワイアンピザに対する好みを共有した。グズニは後に、ピザの特定のトッピングを禁止する権限はなく、その国のリーダーが好きではないものを禁止できる国に住みたいとは思わないことを明らかにした。
2014年、Time誌は「史上最も影響力のある13のピザ」のひとつにハワイアンピザを選んだ。
ピザ本場のイタリアでは伝統的な食文化に誇りを持つ人が多いことから、ピザにパイナップルを乗せることに対して否定的な人が圧倒的多数であり、2020年の新型コロナウイルスによる物不足の中でもハワイアンピザだけは売れ残っていたという「地獄から来た食べ物」……イタリア人はなぜパイナップルピザを拒絶するのかイタリア人にとってはパイナップルがトッピングされたピザは死ぬほどショックらしい ではタピオカがトッピングされたピザなら即死？イタリア人が最も許せない「イタリア料理への冒涜行為」が判明！ 3位「ピザにパイナップル」2位「パスタを冷水で茹でる」圧倒的1位は・・
調査 1999年に行われた調査によるとハワイアンピザはオーストラリアで最も人気のあるピザで、ピザの売上の15％を占めていたSteve Green (1999). PMQ Goes to Australia, Pizza Marketing Quarterly, Last accessed 7 February 2017。
Just Eatを通じて運営されている英国のテイクアウト店舗によると、2015年の調査では、ハワイアンピザが最も一般的に入手可能であることが判明した。
アメリカの成人を対象とした2016年のハリスポール調査では、 アンチョビピザやキノコピザを抑え、好きなピザのトップ3にハワイアンピザが含まれていた。
2019 YouGov Omnibusの調査によると、ピザを食べるアメリカ人の12％は、ハワイアンピザがお気に入りのピザのトップ3の1つであると言い、24％が最も好きでないトッピングの1つであると回答し、好みが分かれる結果となった。 調査では、アンチョビとナスの2つのみがピザのトッピングとして広く嫌われていた。
2024年にドミノ・ピザが行った「パイナップル×ピザありなし総選挙2024」では、投票総数16万1544票の内「ピザにパイナップルはあり党」が11万3票で「なし党」に勝利したピザにパイナップル「あり派」が圧勝...だと？衝撃的アンケートにイタリア出身シェフ「残念です」。
日本におけるハワイアンピザ 日本においてはピッツェリアや洋食店でハワイアンピザが提供されることは少ないが、宅配ピザチェーンではトマトソース・パイナップル・ハムまたはベーコンを使用したメニューが定番商品としてラインナップされていることが多い。
大手チェーンのうちドミノ・ピザでは「トロピカル」、ピザーラでは「ハワイアンデライト」、ピザハットでは「ハワイアン」という商品名で提供されている。
また、前述の3社を含む多くの宅配ピザチェーンでは、他のピザにもパイナップルが追加でトッピングできるようになっている。
参考文献
関連項目 ハワイ トースト・ハワイ
外部リンク