La salumeria, definita anche pizzicheria o salsamenteria, è un negozio dedito principalmente alla vendita di salumi. Descrizione Pur essendo tipicamente dedita alla vendita di salumi, una salumeria può anche vendere formaggi nonché altri prodotti di gastronomia e di enoteca.
Una salumeria dedita esclusivamente alla vendita di carni suine è detta, specialmente nell'Italia centrale, norcineria.
Note
Voci correlate Charcuterie Gastronomia (pubblico esercizio)
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