La decima edizione di Bake Off Italia - Dolci in forno va in onda dal 2 settembre 2022 su Real Time e sul NOVE. La location di quest'anno è, per il quarto anno consecutivo, Villa Borromeo d'Adda, ad Arcore. La presentatrice della gara continua ad essere Benedetta Parodi, mentre al duo consolidato dei giudici (formato da Ernst Knam e Damiano Carrara) si aggiunge un nuovo membro, Tommaso Foglia, subentrato a Clelia d'Onofrio, la quale si occupa in questa edizione, solo di mostrare e commentare le schede tecniche dei dolci alla base delle prove creative.
Concorrenti Pos.ConcorrenteEtàOccupazioneCittàStato1ºDavide Merigo38 anniArchitettoPuegnago del GardaVincitore2ªChiara Chiasso25 anniInfermieraCastel ViscardoSeconda classificata3ªMargherita Cracco19 anniStudentessaValdagnoTerza classificata4ªGinevra Castaldi28 anniLibera professionistaNapoliQuarta classificata5ºLeonardo "Leo" Vicari19 anniStudenteBorgettoEliminato6ºAlessio Petri24 anniStudentePoggibonsiEliminato7ºMukesh Gurung21 anniLibero professionistaPontederaEliminato8ºRiccardo Erbini 32 anniPreparatore chimico farmaceuticoVillanova del SillaroEliminato9ºStefano Berton44 anniManagerCastionEliminato10ªPaola Innocenti41 anniContadinaMagliano in ToscanaEliminata11ºGianbattista Bertocchi62 anniCarpentiereCastelcovatiEliminato12ªMaria Femia55 anniCasalingaGenovaEliminata13ªGaia De Luca23 anniStudentessaCosenzaEliminata14ªStefania Boi61 anniCasalingaQuartucciuEliminata15ºGiovanni Indino27 anniStudenteSpecchiaEliminato16ºDaniele Militello40 anniBancarioCataniaRitirato
Tabella eliminazioni
OrdineEpisodi 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 SemifinaleFinale 1Chiara Davide Margherita Alessio AlessioMargheritaChiara ChiaraDavide 2AlessioAlessioAlessioChiaraChiaraAlessioAlessioChiaraChiaraAlessioDavideChiaraGinevraDavide DavideChiara 3DavideChiaraChiaraDavideDavideChiaraChiaraDavideGinevraDavideLeoLeoMargheritaMargherita 4GianbattistaGianbattistaGianbattistaGianbattistaGinevraDavideGinevra Ginevra LeoLeoMargheritaDavide 5GinevraGinevraGinevraGinevraLeoGinevraMargheritaLeoMargheritaMargheritaAlessioGinevraLeo 6LeoLeoLeoLeoMargheritaMargheritaMukeshMargheritaMukeshChiaraGinevraAlessio 7MargheritaMargheritaMargherita MukeshMukeshPaolaRiccardoStefanoAlessioMukeshMukesh 8MariaMariaMukeshPaolaRiccardoRiccardoStefanoMukeshRiccardoRiccardo 9MukeshMukesh PaolaRiccardoStefanoGianbattistaDavideRiccardoStefano 10PaolaPaolaRiccardo StefanoGianbattistaLeoPaolaPaola 11RiccardoStefaniaStefanoAlessioPaolaMukeshGianbattista 12StefanoStefanoGaiaMariaMaria 13GaiaGaiaMariaGaia 14GiovanniRiccardoStefania 15StefaniaGiovanni 16Daniele
Legenda: Il concorrente ha vinto la gara Il concorrente ha perso la sfida finale e si classifica al secondo posto della gara Il concorrente si classifica al terzo posto della gara Il concorrente accede in finale Il concorrente ha vinto la puntata ed ha diritto ad indossare il "grembiule blu" Il concorrente ha vinto la puntata ed anche la prova tecnica Il concorrente ha vinto la prova tecnica Il concorrente ha affrontato la prova creativa e/o tecnica, è salvo ed accede alla puntata successiva (l'ordine di chiamata è casuale) Il concorrente, al termine di una prova, o della puntata, figura tra gli ultimi 2 o 3 classificati ed è a rischio eliminazione, ma si salva Il concorrente è stato eliminato al termine di una prova Il concorrente è stato eliminato al termine della puntata Il concorrente si è ritirato dalla gara Il concorrente non partecipa alla puntata ma è salvo Il concorrente accede alla finalissima
123456789101112SemifinaleFinaleGrembiuli blu vintiProvaTecnicaMargheritaDavidePaolaStefanoChiaraStefanoLeonardoStefanoDavide GinevraChiara ChiaraDavideChiaraDavideDavideSALVOPRIMOPRIMOSALVOSALVOSALVOULTIMI 3SALVOPRIMOSALVOSALVOULTIMI 3PRIMOVINCITORE4ChiaraPRIMASALVASALVASALVASALVASALVASALVASALVASALVAULTIMI 3PRIMASALVAULTIMI 2SECONDA2MargheritaSALVASALVASALVAPRIMASALVASALVASALVASALVASALVASALVASALVAPRIMAFINALISTA TERZA2GinevraSALVASALVASALVASALVASALVASALVASALVASALVASALVAPRIMAULTIMI 3ULTIMI 3FINALISTALeoSALVOSALVOSALVOSALVOSALVOULTIMI 3PRIMOSALVOSALVOSALVOSALVOSALVOELIMINATO1AlessioSALVOSALVOSALVOULTIMI 3PRIMOSALVOSALVOPRIMOULTIMI 3SALVOULTIMI 3ELIMINATO2MukeshSALVOSALVOSALVOSALVOSALVOULTIMI 3SALVOULTIMI 3SALVOULTIMI 3ELIMINATO0RiccardoSALVOULTIMI 3SALVOSALVOSALVOSALVOSALVOULTIMI 3ULTIMI 3ELIMINATOStefanoSALVOSALVOSALVOSALVOSALVOPRIMOSALVOSALVOELIMINATO1PaolaSALVASALVASALVASALVAULTIMI 3SALVAULTIMI 3ELIMINATA0Gianbattista SALVOSALVOSALVOSALVOULTIMI 3ELIMINATOMariaSALVASALVAULTIMI 3ULTIMI 3ELIMINATAGaiaULTIMI 3ULTIMI 3ULTIMI 3ELIMINATAStefaniaULTIMI 3SALVAELIMINATAGiovanniULTIMI 3ELIMINATODanieleRITIRATO Legenda: Il concorrente ha vinto la gara Il concorrente ha perso la sfida finale e si classifica al secondo posto della gara Il concorrente si classifica al terzo posto della gara Il concorrente accede in finale Il concorrente ha vinto il grembiule blu Il concorrente è salvo e accede alla puntata successiva Il concorrente, al termine di una prova, o della puntata, figura tra gli ultimi 2 o 3 classificati ed è a rischio eliminazione, ma si salva Il concorrente è stato eliminato al termine della puntata Il concorrente si è ritirato dalla gara Il concorrente non partecipa alla puntata ma è salvo
Riassunto episodi Episodio 1 Prima TV: 2 settembre 2022
In questo primo episodio i 16 migliori pasticceri risultanti dai casting hanno affrontato le tre prove caratteristiche di Bake Off Italia, la prova creativa, quella tecnica e la prova sorpresa. Al termine della puntata il miglior pasticcere risultante dalle tre prove riceverà il grembiule blu e un bonus per la puntata successiva, mentre il concorrente peggiore sarà eliminato. Al termine della puntata non avviene la solita eliminazione, in quanto un concorrente, per problemi di famiglia, è costretto a ritirarsi dalla gara.
La prova creativa: Dolce Sono fiero di mePreparazione di un dolce che ha reso, in passato, particolarmente fiero chi l'ha preparato. La prova tecnica: La pastiera e la crema inglese La prova sorpresa: Torta Giocattolo d'infanziaPreparazione di un dolce che ricordi nella forma un proprio giocattolo d'infanzia. Grembiule blu: Chiara Concorrente eliminato: Nessuno. A seguito del ritiro di Daniele, i giudici decidono di non eliminare nessun concorrente.
Episodio 2 Prima TV: 9 settembre 2022
In questo secondo episodio i 15 pasticceri hanno affrontato le tre prove tutte riguardanti le origini dei giudici. Al termine della puntata il miglior pasticcere risultante dalle tre prove riceverà il grembiule blu e un bonus per la puntata successiva, mentre il concorrente peggiore sarà eliminato.
La prova creativa: La torta caprese La prova tecnica: Lo zuccotto La prova sorpresa: Lo strudelOgni concorrente dovrà farlo a forma di una lettera, o di un numero, in modo tale da formare la scritta "BAKE OFF ITALIA 10". Grembiule blu: Davide Concorrente eliminato: Giovanni
Episodio 3 Prima TV: 16 settembre 2022
In questo terzo episodio i 14 pasticceri hanno affrontato le tre prove sul tema dell'America. Al termine della puntata il miglior pasticcere risultante dalle tre prove riceverà il grembiule blu e un bonus per la puntata successiva, mentre il concorrente peggiore sarà eliminato.
La prova creativa: La New York cheesecake La prova tecnica: La apple pie La prova sorpresa: La torre di brownieI concorrenti devono realizzare tre tipologie di brownie (con tre gusti diversi) in modo da formare una torre alta 50 centimetri.. Grembiule blu: Davide Concorrente eliminato: Stefania
Episodio 4 Prima TV: 23 settembre 2022 Ospiti: Fulvio Marino
In questo quarto episodio i 13 pasticceri hanno affrontato le tre prove sul tema della merenda. Al termine della puntata il miglior pasticcere risultante dalle tre prove riceverà il grembiule blu e un bonus per la puntata successiva, mentre il concorrente peggiore sarà eliminato.
La prova creativa: Pane, burro e marmellataI concorrenti devono realizzare ogni componente del piatto aggiungendo un pizzico di originalità. La prova tecnica: Il rotolone di pan di Spagna La prova sorpresa: La torre di budinoI concorrenti devono realizzare tre tipologie di budino (con tre gusti diversi) in modo da formare una torre accompagnati da degli amaretti. Grembiule blu: Margherita Concorrente eliminato: Gaia
Episodio 5 Prima TV: 30 settembre 2022 Ospiti: Daniela Ribezzo, Giuseppe Dell'Anno
In questo quinto episodio, Stefano non prende parte a nessuna delle prove per motivi di salute, ma resta comunque salvo dall'eliminazione e torna a competere nell'episodio successivo. Gli 11 pasticceri hanno affrontato le tre prove sul tema del cioccolato. Al termine della puntata il miglior pasticcere risultante dalle tre prove riceverà il grembiule blu e un bonus per la puntata successiva, mentre il concorrente peggiore sarà eliminato.
La prova creativa: La torta pere e cioccolatoI concorrenti devono realizzare una rivisitazione della ricetta classica. La prova tecnica: La Foresta nera La prova sorpresa: La scatola di cioccolatiniI concorrenti devono realizzare una scatola commestibile che contenga tre diverse tipologie di cioccolatini. Grembiule blu: Alessio Concorrente eliminato: Maria
Episodio 6 Prima TV: 7 ottobre 2022
In questo sesto episodio, Stefano ritorna a competere alle sfide, dopo aver saltato quelle della puntata precedente. Gli 11 pasticceri hanno affrontato le tre prove sul tema della dolcezza. Al termine della puntata il miglior pasticcere risultante dalle tre prove riceverà il grembiule blu e un bonus per la puntata successiva, mentre il concorrente peggiore sarà eliminato.
La prova creativa: La torta rovesciataI concorrenti devono realizzare una rivisitazione della ricetta classica con un croccante a base di caramello e frutta secca, invece della classica frutta fresca. La prova tecnica: La torta meringata La prova sorpresa: La torta ritrattoI concorrenti devono realizzare un ritratto in pasta di zucchero, che deve essere lavorata a mano, che rappresenti uno dei giudici. Grembiule blu: Stefano Concorrente eliminato: Nessuno
Episodio 7 Prima TV: 14 ottobre 2022
In questo settimo episodio, gli 11 pasticceri hanno affrontato le tre prove sul tema "con le mani". Al termine della puntata il miglior pasticcere risultante dalle tre prove riceverà il grembiule blu e un bonus per la puntata successiva, mentre il concorrente peggiore sarà eliminato.
La prova creativa: I biscottiI concorrenti devono realizzare dei biscotti con due impasti colorati, per poi riempire dei barattoli da 3 kg, oltre a creare una etichetta personalizzata del barattolo stesso. La prova tecnica: Il danubio La prova sorpresa: Il croquemboucheI concorrenti devono realizzare dei bignè e creare un croquembouche alto almeno 50 cm, tenendo l’opera insieme con caramello a secco. Grembiule blu: Leo Concorrente eliminato: Gianbattista
Episodio 8 Prima TV: 21 ottobre 2022 Ospiti: Padre Lorenzo
In questo ottavo episodio, i 10 pasticceri hanno affrontato le tre prove sul tema della frutta. Al termine della puntata il miglior pasticcere risultante dalle tre prove riceverà il grembiule blu e un bonus per la puntata successiva, mentre il concorrente peggiore sarà eliminato. In questa puntata la prima prova (quella creativa), si è svolta in esterna, nel Convento di Monte Carmelo di Loano.
La prova creativa: I dessert di fine pastoI concorrenti, divisi in coppie, devono realizzare tre tipologie di dessert: uno a base di prugne, uno a base di vermentino ed, infine, una rivisitazione dei biscotti al limone preparati dai frati del convento. La prova tecnica: La crostata di frutta La prova sorpresa: Il marzapaneI concorrenti devono preparare il realizzare con della frutta, pescata al buio dalle varie cloche. Grembiule blu: Alessio Concorrente eliminato: Paola
Episodio 9 Prima TV: 28 ottobre 2022 Ospite: Fulvio Marino