Il Gran Premio Industria e Artigianato 1991, venticinquesima edizione della corsa e quindicesima con questa denominazione, si svolse il 1º maggio su un percorso di 210 km, con partenza e arrivo a Larciano. Fu vinto dall'italiano Gianni Faresin della ZG Mobili davanti ai suoi connazionali Stefano Cortinovis e Giuseppe Petito.
Ordine d'arrivo (Top 10) +CorridoreSquadraTempo1 Gianni Faresin ZG Mobili 5h15'00"2 Stefano Cortinovis Colnago-Lampre 3 Giuseppe Petito Gis Gelati-Ballan 4 Franco Chioccioli Del Tongo-MG Boys Maglificio 5 Gianluca Bortolami Colnago-Lampre 6 Carlos Hernández Bailo Lotus-Festina 7 Claudio Brandini Jolly Componibili-Club 88 8 Bruno Leali Gis Gelati-Ballan 9 Dominique Arnould Castorama 10 Gianni Bugno Gatorade-Chateau d'Ax
Collegamenti esterni
Categoria:Gran Premio Industria e Artigianato Categoria:Ciclismo nel 1991