Biografia Figlio dell'architetto italiano Giovanni Battista Orsi e della di lui consorte Lucia Retacco, risiedette per la maggior parte della sua vita in Boemia e, in particolare dagli anni 1660, a Praga, ove morì. Inizialmente lavorò sotto la guida di Carlo Lurago. Successivamente si rese indipendente e lavorò per istituzioni religiose varie, ma prevalentemente per i gesuiti, e per nobili boemi.
Inoltre fu coinvolto anche nella erezione di fortificazioni a difesa della città di Praga e nel 1678 progettò le mura cittadine di Cheb (ted.: Eger). Insieme a Francesco Caratti e Carlo Lurago appartiene ai più importanti artisti del primo barocco in Boemia.
Per entrambi gli artisti scalpellini Francesco della Torre e Giovanni Battista Passerini, che nel 1653, dalla cava imperiale presso Vienna, si trasferirono a Praga, egli fu, il 30 ottobre 1663, insieme a Domenico Rossi, il garante della concessione della cittadinanza, grazie alle sue origini praghesi.
Progetti Clementinum (Klementinum), Città vecchia (Staré Město) di Praga; 1653 Chiesa di Sant'Ignazio (Kostel svatého Ignáce), Città nuova (Nové Město); 1665–1670 Nová Bystřice: Chiesa della Santissima Trinità del monastero dei Paolini; (1668–1679) Monastero di Strahov, Sala teologica della biblioteca, Hradčany; 1671–1679 Cattedrale di Santo Stefano, Litoměřice; 1664–1668
Altre opere Dům "V Templu" Ex convento delle domenicane (chrám sv. Anny) Convento domenicano (chrám sv. Jiljí) Ex convento dei carmelitani (chrám sv. Havla) Convento dei crociati con la Stella Rossa (chrám sv. Fr. Serafínského) Ex convento dei carmelitani scalzi (chrám sv. Josefa) Ex casa di studio dei teatini (chrám P. Marie Božské prozřetelnosti a sv. Kajetána) Ex casa professa dei gesuiti Palazzo Kolowrat (Kolovratský palác) Palazzo dei Signori Neuhaus Palazzo Ledebour (Ledebourský palác) Convento dell'Assunta e di San Carlo Magno (Chrám Nanebevzetí P. Marie a sv. Karla Velikého)
Bibliografia Peter Prange: Orsi (de Orsini, Ursy), Giovanni Domenico. In: Neue Deutsche Biographie (NDB). Band 19, Duncker & Humblot, Berlin 1999, ISBN 3-428-00200-8, S. 593 f.
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