A saláta (Lactuca) az őszirózsafélék (Asteraceae) családjába tartozó növénynemzetség, melynek közel 100 faja főleg Eurázsiában és Észak-Amerikában honos. Kétéves vagy évelő, lágy vagy fásodó szárú növények. A gyakran kis méretű fészekvirágzatukat alkotó nyelves virágok hosszúkás, szalag alakúak, sárga, halványlila vagy fehér színűek. Terméseik csőrösek.
Fontosabb fajai Az alábbi nem teljes fajlista a The Plant List adatbázisa alapján készült. Lactuca aurea (Sch.Bip. ex Vis. et Pančić) Stebbins – csorbókalevelű saláta Lactuca indica L. – kínai saláta Lactuca orientalis (Boiss.) Boiss. – keleti saláta Lactuca perennis L. – kék saláta, évelő saláta Lactuca quercina L. – cserlevelű saláta Egyik változata a nyilas saláta (var. integrifolia) Lactuca saligna L. – szálas saláta, szálaslevelű saláta, fűzlevelű saláta Lactuca sativa L. – kerti saláta, Termesztett változatai közé tartozik például a fejes saláta (ide tartoznak a jégsalátafajták és a „fodros levelű saláta” is), a római- vagy kötözősaláta, leveles saláta, a tölgylevelű vagy metélősaláta, tépősaláta és a spárgasaláta. Lactuca serriola L. – keszeg saláta Lactuca sibirica (L.) Benth. ex Maxim. – szibériai saláta Lactuca tatarica (L.) C.A.Mey. – tatár saláta Lactuca viminea (L.) J.Presl et C.Presl – gatyás saláta, vesszős saláta Lactuca virosa Habl. – mérges saláta
Jegyzetek
Források
Kategória:Növénynemzetségek Kategória:Őszirózsafélék