Le milieu viande foie est un milieu de culture. Il est principalement utilisé en tube profond pour la détermination du type respiratoire des micro-organismes, mais aussi pour la culture de germes anaérobies stricts telles que les Clostridium. Pour la culture de ceux-ci, on peut utiliser le milieu viande foie en tube profond (composition identique au milieu de détermination du type respiratoire) ou coulé en boîte de Petri (la composition est identique mais la concentration en agar est de l'ordre de ).
Composition
Pour 1 L de milieu viande foie préparé en tube pour la détermination du type respiratoire: base viande foie : glucose : agar : pH = 7,4
Préparation
par litre. Autoclavage classique. Conditionnement en tube longs et fins.
Caractéristiques
Le milieu est coulé dans de longs tubes profonds et de faible diamètre. La base nutritive est riche et ne permet aucune sélection de genre. Le milieu doit être régénéré avant ensemencement pour obtenir un gradient de concentration en si l'on veut rechercher le type respiratoire de la bactérie
Lecture vignette|gauche|Résultats après une incubation de à . L'absence de culture révèle des bactéries exigeantes comme les Haemophilus NAD-dépendants. La hauteur de la culture permet de déterminer le type respiratoire : A : culture sur toute la hauteur : aéro-anaérobie facultatif (AAF) ; B : culture seulement en haut : aérobie stricte (AS) ; C : culture limitée entre du haut : micro-aérophile ; D : culture seulement au-dessous du haut : anaérobie stricte (AnS).
Notes et références
Voir aussi Liste de milieux de culture
viande foie, gélose