Carty est un patronyme d'origine irlandaise. Il est issu de l'irlandais Ó Cárthaigh (« De Carthage »), d'abord anglicisé en O'Coraic puis en Carty ou .
Germán Carty (1968-), un joueur et entraîneur péruvien de football ; Jack Carty (1992-), un joueur irlandais de rugby à XV ; John Carty, un musicien traditionnel irlandais, joueur de fiddle, banjo, guitare et flûte ; Michael Carty (1916-1975), un homme politique irlandais ; Paddy Carty (1929-1980), un flûtiste traditionnel irlandais ; Thomas Carty (1942-), un joueur de hockey sur glace canadien.