Isobutyylibentsoaatti (C11H14O2) on estereihin kuuluva aromaattinen orgaaninen yhdiste. Yhdisteellä on useita käyttökohteita esimerkiksi hajusteissa ja aromiaineena. Luonnossa ainetta esiintyy useissa kasveissa kuten banaanissa, kirsikoissa, kaakaossa ja papaijassa.
Ominaisuudet, valmistus ja käyttö Huoneenlämpötilassa isobutyylibentsoaatti on väritöntä nestettä, jolla on kukkaismainen ruusuja muistuttava tai ruohonkaltainen tuoksu. Yhdiste on lähes täysin veteen liukenematonta, mutta liukenee moniin orgaanisiin liuottimiin, kuten etanoliin tai dietyylieetteriin.
Isobutyylibentsoaattia valmistetaan isobutanolin ja bentsoehapon välisellä happokatalysoidulla esteröintireaktiolla. Ainetta saadaan myös tuotteena isobutanolin ja metyylibentsoaatin välisessä vaihtoesteröintireaktiossa.
Isobutyylibentsoaattia käytetään aineosana hajuvesissä tuomaan niihin appelsiininkukkien tai neilikoiden tuoksua. Lisäksi yhdistettä käytetään elintarvikearomina, kosmetiikkatuotteissa liuottimena ja säilöntäaineena ja muovinpehmentimenä.
Lähteet
Luokka:Esterit